Всемирный вегетарианский день

Время проведения события: 
01.10.23

1 октября во всём мире отмечается Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day).

Праздник призван повысить информированность широкой общественности об этических, медицинских и экологических преимуществах вегетарианского образа жизни и направлен на продвижение различных аспектов вегетарианства.

Со Всемирного дня вегетарианства начинается «месяц вегетарианской осознанности» (Vegetarian Awareness Month), который включает в себя череду праздников схожей направленности и продолжается до Международного дня вегана (отмечается 1 ноября).

Всемирный день вегетарианства отмечается с 1977 г. по инициативе Североамериканского вегетарианского общества (North American Vegetarian Society, NAVS).  В 1978 г. проведение праздника поддержано Международным вегетарианским союзом. 

Традиции отказа от мяса зародились  ещё в древние времена. Они практиковалось в странах, в которых были распространены буддизм, индуизм и джайнизм. Вегетарианцами также были приверженцы разных философских школ (например, пифагорейцы). В Индии, по разным данным, вегетарианцами в той или иной степени являются от 20 % до 40 % всего населения страны. Поэтому до появления термина «вегетарианство» эта диета называлась «индийской» или «пифагорейской».

 Слово "вегетарианец" вошло в обиход в 1842 году основателями "Британского вегетарианского общества", оно происходит от латинского vegetus, что означает "крепкий, здоровый, свежий, бодрый", как в словосочетании homo vegetus, которое означает духовно и физически развитую личность. Изначально "вегетарианский" означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не способ питания.

Распространению вегетарианства «поспособствовала» и эволюционная теория Дарвина, которая «уничтожила» в обществе религиозные и философские оправдания убийства животных. Тогда же начались и первые серьезные исследования вегетарианства, появились авторские работы о пользе растительной пищи для хорошего самочувствия и душевной гармонии. Революционная система питания стала завоевывать всё больше новых сторонников. Например, Шопенгауэр считал, что вегетарианец – человек с более высокими нравственными и моральными устоями, а Бернард Шоу заявлял, что он питается как порядочный человек, не употребляя трупы невинных существ. Самым известным русским вегетарианцем того времени был Лев Толстой, который считал, что «добродетель несовместима с бифштексом». Среди приверженцев вегетарианства такие известные личности, как: Пифагор, Платон, Леонардо да Винчи, Винсент ван Гог, Лев Толстой, Эмиль Золя, Франц Кафка, Бернард Шоу, Бенджамин Спок, Томас Мор, Вольтер, Руссо, Адам Смит, Байрон, Боб Дилан, Ричард Гир, Адриано Челентано, Брэд Питт, Стинг, Натали Портман, Пол Маккартни, Том Круз, Леонардо Ди Каприо, Деми Мур, Стас Намин, Николай Дроздов, Виктор Пелевин и многие другие известные люди.

Вегетарианское движение в России появилось в конце XIX века. В 1894 году была открыта первая вегетарианская столовая в Москве. В 1901 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано первое вегетарианское общество, в 1909 году создаётся Московское вегетарианское общество. С 1909 по 1915 год выпускается журнал «Вегетарианский вестник». Вскоре в разных городах дореволюционной России появились вегетарианские поселения, школы, детские сады, столовые, определённую роль при этом сыграло влияние писателя Льва Николаевича Толстого. Вегетарианство является главной темой одной из работ Толстого — эссе «Первая ступень». Одно из высказываний, иллюстрирующее воззрения Льва Толстого относительно вегетарианства:

Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же им за это награда? Перерезать горло и съесть?

С приходом советской власти вегетарианским учреждениям стали чинить препятствия: увеличили арендную плату за помещения, вводили повышенные требования к служебному персоналу. Позднее вегетарианские общества запретили, а в 1929 году многочисленных членов общества арестовали и частично сослали на Соловки.

Согласно статистическим данным, на сегодняшний день в мире насчитывается почти миллиард людей, придерживающихся принципов вегетарианства. То есть от мясоедения осознанно отказались примерно 10-11% жителей планеты, считая, что тем самым они обретают не только здоровье, но и душевный покой. Ведь их лозунг «Мы никого не убили».

Экологические аспекты

Производство мяса в современных условиях и масштабах негативно влияет на окружающую среду. Для сравнения: весь мировой транспорт, вместе взятый (автомобили, самолёты и корабли), производит 13,5 % всех парниковых газов. При производстве одного килограмма говядины выброс CO2 в атмосферу эквивалентен выбросу CO2 среднестатистического европейского автомобиля на каждые 250 км, а потребляемой при этом энергии достаточно для работы одной 100-ваттной лампочки в течение почти 20 дней. Одно лишь уменьшение потребления мяса до 70 г в неделю на человека уже помогло бы сэкономить 20 трлн долларов, расходуемых на борьбу с изменением климата.

Животноводство — одна из причин сведения тропических лесов. Прямая — под пастбища, и косвенная — под выращивание кормовых культур (растений, идущих на корм скоту).  На животноводческих фермах используют антибиотики в целях профилактики заболеваний, так как в условиях скученности и стресса животные много болеют. Это само по себе не только источник загрязнения вод, но и причина возникновения микроорганизмов, устойчивых к воздействию антибиотиков. 

 

Вегетарианские диеты помогут

  • Снизить риск возникновения основных причин смерти, таких как сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и рак, одновременно сокращая воздействие патогенов пищевого происхождения.
  • Предоставить жизнеспособный ответ на проблему питания голодающих во всем мире за счет более эффективного использования зерна и других культур.
  • Спасти животных от страданий в условиях заводской фермы, от боли и ужаса бойни.
  • Сохранить жизненно важные, но ограниченные ресурсы пресной воды, плодородного верхнего слоя почвы и других ценных ресурсов.
  • Сохранить незаменимые экосистемы, такие как тропические леса и другие места обитания диких животных.
  • Сократить выбросы парниковых газов, которые ускоряют глобальное потепление
  • Смягчить постоянно растущее загрязнение окружающей среды животноводством

 

Что можно сделать в одиночку или с группой!

  • Приносите с собой вегетарианскую еду, чтобы поделиться ею с коллегами по месту работы. Чтобы получить больше идей о том, чем можно заняться на рабочем месте, нажмите здесь .
  • Носите информативные вегетарианские футболки с надписями в течение месяца.
  • Разместите плакаты Всемирного дня вегетарианства / Месяца осведомленности о вегетарианстве в библиотеках, супермаркетах, кооперативах, магазинах здорового питания, церквях, художественных центрах и других соответствующих общественных местах.
  • Пригласите друзей и родственников домой на праздничный обед
  • Попросите библиотеки (государственные, колледжи, средние школы и т. д.) организовать выставку своих вегетарианских изданий.
  • Поощряйте рестораны, кооперативы и магазины здорового питания поддерживать и рекламировать свои вегетарианские блюда, в том числе в своих рекламных листовках.
  • Организуйте показ вегетарианских и связанных с ними документальных фильмов или фильмов для друзей и/или организуйте их показ на общедоступном телевидении.
  • Разместите объявление в газетах и ​​других местных изданиях.
  • Устройте обед, пикник или ужин в ресторане.
  • Напишите письмо редактору, сообщив об этих событиях, и расскажите, какую пользу вам принесло вегетарианство.
  • Попросить книжные магазины организовать выставку вегетарианских кулинарных книг и предложить специальные скидки в течение месяца.
  • Проведите образовательную презентацию для любой группы, к которой вы принадлежите.
  • Попросите городские власти подписать прокламацию о Всемирном дне вегетарианства ( для получения образца свяжитесь с организаторами ).
  • Доставьте вегетарианский обед местным чиновникам (с освещением в СМИ, если это возможно) или ведущим ток-шоу на местном радио.
  • Подавайте постную еду в местных приютах для бездомных
  • Листовка на ярмарках, торговых центрах или других общественных мероприятиях.

В школах, колледжах и университетах

  • Попросите должностных лиц школы подписать прокламацию о Всемирном дне вегетарианства. ( Свяжитесь с организаторами для получения образца)
  • Разместите объявление в школьных информационных бюллетенях и ежемесячных календарях.
  • Попросите вашу библиотеку настроить показ вегетарианских изданий.
  • Проводить демонстрации еды/готовления или образцы еды
  • Попросите вашу столовую следить за этими событиями и, если они еще этого не сделали, подавать блюда без мяса или без мяса.
  • Разместите образовательную экспозицию, плакаты или баннеры в общественных местах с интенсивным движением людей.
  • Проведите обсуждения в классе или учебной группе
  • Пригласите представителей вегетарианства выступить на собраниях, семинарах или других сессиях.
  • Проводить публичные показы вегетарианских и связанных с ними документальных фильмов или фильмов.

Невегетарианцы также могут присоединиться к празднованию!

  • Ешьте без мяса в течение дня или в течение месяца.
  • Узнайте, какую пользу вегетарианская диета может принести лично вам
  • Попробуйте постные блюда, доступные в местных ресторанах и закусочных.
  • Обсудите вегетарианство с заинтересованными друзьями, семьей и коллегами.
  • Устройте постный обед или обед для своих друзей
  • Регулярно ешьте постную пищу

 

Другие материалы

20.05. | Гость | Событие
29.04. | Гость | Событие
20.04. | Гость | Событие
19.04. | Гость | Событие
18.04. | Гость | Событие
29.03. | Гость | Событие
23.03. | Гость | Событие
08.03. | Гость | Событие

Другие события

22.05.24 | Экодата
 22 мая отмечается Международный день биологического разнообразия (International Day for Biological Diversity).  20 декабря 2000 года Генеральная Ассамблея провозгласила 22 мая, день принятия Конвенции о биологическом разнообразии, Международным днем биологического разнообразия (резолюция 55/201). Ранее этот День отмечался 29 декабря (резолюция 49/119 от 19 декабря 1994 года). В 2000 году Конференция участников Конвенции на ее пятом заседании рекомендовала изменить эту дату, чтобы...
30.05.24 | Экодата
30 мая отмечается Международный день картофеля (International Day of Potato).  Генеральная Ассамблея объявила 30 мая Международным днем картофеля в декабре 2023 года с целью повышения осведомленности о многочисленных питательных, экономических, экологических и культурных ценностях картофеля и его роли как ценнейшего продовольственного ресурса и источника дохода для сельских семей и производителей в контексте осуществления Повестки дня в области устойчивого развития...
05.06.24 | Экодата
Пятого июня во всем мире отмечается Всемирный День окружающей среды (World Environment Day).      История этого дня делает его значительным событием для всей планеты. На конференции ООН по окружающей среде, проходившей 15 декабря 1972 года в Стокгольме, именно пятое июня было по предложению Японии и Сенегала провозглашено Генеральной Ассамблеей ООН Всемирным Днем окружающей среды.      Начиная с 1973 года, 5 июня отмечается во всех странах - членах ООН, в том...
15.07.24 | Экодата
15 июля по инициативе организации Polar Bears International отмечается День арктического морского льда (Arctic Sea Ice Day). Этот день призван привлечь внимание к быстро тающей экосистеме Арктики, к тому почему это важно и как мы можем помочь замедлить эту тенденцию. Морской лед имеет решающее значение для белых медведей, а также для других видов, таких как белухи, тюлени и люди.  Морской лед  важен для арктической экосистемы, как почва для леса. Морской лед...
28.01.25 | Экодата
16 (28) января 1820 года  русские шлюпы «Восток» и «Мирный» под руководством Ф.Ф. Беллинсгаузена и М.П. Лазарева первыми дотигли берега Антарктиды.  Так было совершено выдающееся географическое открытие XIX века. Инициаторами экспедиции были морской министр И. И. де Траверсе и вице-адмирал Г. А. Сарычев. Они, а также И. Ф. Крузенштерн и О. Е. Коцебу изложили свои соображения и дали инструкции Белли...
22.03.25 | Экодата
"Час Земли" (Earth Hour) — это глобальная акция, которая проводится ежегодно в субботу в конце марта. Час Земли 2025 года пройдет в субботу, 22 марта, в 20:30 по вашему местному времени. С момента своего основания в 2007 году «Час Земли» был известен моментом «выключения света», когда люди со всего мира выключают свет, чтобы продемонстрировать символическую поддержку планеты и повысить осведомленность об экологических проблемах, влияющих на...
В группе: 184 участников
Материалов: 338

Все о самых известных экодатах и совершенно не знакомых вам мировых событиях, связанных с экологией и окружающей средой.

Фотогалерея

Перед закатом - Фото Игоря Хайтмана

Интересные ссылки

Коллекция экологических ссылок

Коллекция экологических ссылок

 

 

Другие статьи

Активность на сайте

сортировать по иконкам
2 года 24 недели назад
YВMIV YВMIV
YВMIV YВMIV аватар
Ядовитая река Белая

Смотрели: 291,055 |

Спасибо, ваш сайт очень полезный!

2 года 26 недель назад
Гость
Гость аватар
Ядовитая река Белая

Смотрели: 291,055 |

Thank you, your site is very useful!

2 года 26 недель назад
Гость
Гость аватар
Ядовитая река Белая

Смотрели: 291,055 |

Спасибо, ваш сайт очень полезный!

3 года 2 недели назад
Евгений Емельянов
Евгений Емельянов аватар
Ядовитая река Белая

Смотрели: 291,055 |

Возможно вас заинтересует информация на этом сайте https://chelyabinsk.trud1.ru/

2 года 26 недель назад
Гость
Гость аватар
Ситуация с эко-форумами в Бразилии

Смотрели: 8,565 |

Спасибо, ваш сайт очень полезный!