Всемирный День продовольствия

Всемирный день продовольствия (World Food Day). Этот День был провозглашен в 1979 г. на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO; День знаменует дату основания FAO в 1945 г.). Цель памятной даты – повышение уровня осведомлённости населения в отношении мировой продовольственной проблемы и укрепление солидарности в борьбе с голодом, недоеданием и нищетой. 

От чего зависит наше здоровье? Конечно, от состояния нервной системы, от экологических факторов, от генетических особенностей… И все же на 70% крепость организма и сила духа зависят от питания. Организация объединенных наций посчитала вопросы продовольствия настолько важными, что ЮНЕСКО объявила 16 октября Всемирным Днем продовольствия.

В этом году День проходит под девизом: "Вода для жизни. Вода для продовольствия. Никто не должен остаться без внимания".

На сегодняшний день 2,4 млрд человек живут в странах, испытывающих дефицит воды. Среди них много мелких фермеров, в том числе женщин, представителей коренных народов, беженцев, которым приходится ежедневно бороться за удовлетворение своих потребностей. Конкуренция за этот ценный ресурс обостряется, нехватка воды все чаще становится причиной конфликтов.

Вода имеет важнейшее значение для поддержания жизни на Земле. Ею покрыта большая часть поверхности суши; из нее более чем на 50% состоят наши тела; благодаря ей мы производим нашу пищу и имеем возможность добывать средства к существованию.

Однако этот драгоценный ресурс не бесконечен, и потому мы должны перестать воспринимать его как должное. То, что мы едим, и то, как эти продукты питания производятся, оказывает воздействие на водные ресурсы.

Вместе мы можем добиться изменений, если примем меры для защиты водных ресурсов в интересах продовольствия.

Вода – источник жизни на Земле. Она покрывает 71% земной поверхности, наши тела наполовину состоят из воды. При этом доля пресной воды, пригодной для питья, для сельского хозяйства, для использования в большинстве технологических процессов составляет всего 2,5%. Вода движет людьми, экономикой, природой. Вода – основа пищи, которую мы едим. Около 72% потребляемой в мире пресной воды приходится на сельское хозяйство, а ведь запасы водных, как и любых природных ресурсов, не безграничны.

Быстрый рост населения, урбанизация, развитие экономики, изменение климата усиливают давление на водные ресурсы Земли. При этом за последние десятилетия количество пресной воды на одного жителя планеты сократилось на 20%, многолетнее неадекватное регулирование и слабо контролируемое водопользование, чрезмерная эксплуатация грунтовых вод, загрязнение окружающей среды и изменение климата сказались как на доступности пресной воды, так и на ее качестве. Мы рискуем растратить этот драгоценный ресурс без остатка.

На сегодняшний день 2,4 млрд человек живут в странах, испытывающих дефицит воды. Среди них много мелких фермеров, в том числе женщин, представителей коренных народов, беженцев, которым приходится ежедневно бороться за удовлетворение своих потребностей. Конкуренция за этот ценный ресурс обостряется, нехватка воды все чаще становится причиной конфликтов.

Около 600 млн человек, чья жизнь хотя бы частично зависит от систем производства пищевой продукции из водных биоресурсов, страдают от последствий загрязнения, деградации экосистем, неустойчивых практик и изменения климата.

Сколько людей в мире будут голодать во Всемирный День продовольствия?

Несмотря на щедрые пожертвования доноров международного сообщества миллионы людей проснутся во Всемирный День продовольствия голодными. Никогда за более чем сорокалетний период истории своего существования Всемирная Продовольственная Программа ООН не оказывалась перед лицом такой глобальной потребности в гуманитарной продовольственной помощи.

Благодаря коллективным действиям в 150 странах мира Всемирный день продовольствия становится одним из наиболее широко отмечаемых дней в календаре ООН. Сотни акций и информационно-просветительских мероприятий объединяют правительства, муниципалитеты, предприятия частного сектора, организации гражданского общества, средства массовой информации и широкую общественность, включая молодежь.

Вместе мы можем создать более благополучное и более устойчивое продовольственное будущее для всех. Сделайте #ВсемирныйДеньПродовольствия ВАШИМ днем. Присоединяйтесь к призыву, организуйте мероприятие или акцию или продемонстрируйте, какие меры принимаете вы.

Что может сделать каждый из нас?

То, что мы едим, и то, как эти продукты питания производятся, оказывает воздействие на водные ресурсы. Каждый из нас может вносить вклад в сбережение водных ресурсов на повседневной основе.

Покупайте свежие продукты – они, как правило, более полезны для здоровья, и на их производство уходит меньшее количество воды, чем на производство подвергающихся глубокой технологической обработке пищевых продуктов и напитков. Полноценный, сбалансированный рацион – залог здоровья, сохранения биоразнообразия и улучшения состояния окружающей среды.

Здоровые морские экосистемы необходимы для поддержания жизни, удовлетворения потребности в продовольствии и сохранения биоразнообразия. Собираясь приготовить рыбу для друзей или членов семьи в следующий раз, отдавайте предпочтение продукции, произведенной на устойчивой основе. Выбирайте рыбу, выловленную или выращенную с соблюдением принципов устойчивости, например продукцию с экомаркировкой или прошедшую соответствующую сертификацию, и не покупайте больше, чем действительно необходимо.

Покупайте одежду из натуральных и органических материалов, таких как хлопок или шерсть, и носите ее бережно, чтобы вещи служили как можно дольше. Старайтесь избегать синтетических материалов, например полиэстера или акрила, поскольку они выделяют микропластик, который может затем попасть в водные системы и океан и, в конечном итоге, в продовольственную цепочку. Рассмотрите вариант покупки вещей с рук или отдавайте одежду, которую больше не носите.

Следите за информацией о новых подходах к решению проблем, связанных с водными ресурсами, и об усилиях отдельных людей или учреждений, меняющих ситуацию к лучшему, – это отличный источник мотивации. Расскажите об этом другим, например друзьям или членам семьи, и начинайте действовать вместе! Работая сообща, мы сможем преобразовать знания в действия.

Если вам известно о каких-либо связанных с водными ресурсами проблемах на местном уровне, обратите на них внимание представителей местных органов власти и лиц, принимающих решения, чтобы они предприняли действия по сохранению водных ресурсов и экосистем. Зная, что местное население интересуется данными проблемами, они с большей долей вероятности займутся изменением соответствующей политики и правил.

• ‹ Пред. материал
• 854 из 937
• След. материал ›