ЧТО ДОБАВЛЯЮТ В НАШУ ПИЩУ?

ЧТО ДОБАВЛЯЮТ В НАШУ ПИЩУ?

 

В настоящее время когда, нам вечно некогда, и наша жизнь сплошная гонка. Когда, приходя в магазин, супермаркет или на рынок, начинаешь ощущать головокружение от обилия красивых этикеток и очень мелкого шрифта.

Мы часто выбираем товар по его красивой упаковке, и мало кто смотрит из чего это сделано. Некоторые стараются выбрать продукты подешевле, аргументируя это тем, что надо ещё и одеваться. Но, дорогие мои, только задумайтесь, разве можно экономить на своём здоровье? Ведь потерянное здоровье вернуть очень сложно и дорого. Если в результате употребления недоброкачественной пищи вы потеряете своё здоровье, то и красивая одежда вам будет ни к чему, да и тогда деньги будут уходить, лишь на лекарства. Стоит ли так безалаберно относиться к своей жизни? Ведь наше с вами здоровье интересует только нас самих. Так давайте же будем внимательны, прежде всего, к себе.


ОПАСНЫЕ ДОБАВКИ, запрещённые в России:

Е 102 - Тартразин (синт.Крас.); Е 103 – Алканет, алканин (нат.крас.);
Е 104 - Жёлтый хинолиновый (синт.крас.); Е 105 – Жёлтый прочный АВ, кислотный;
Е 107 - Жёлтый 2G (синт.крас.);Е 110 – Жёлтый «солнечный закат» (синт.крас);
Е 111 - Оранжевый GGN, альфа-нафтол;Е 120 - Кармины, экстракт кошенили, карминовая к-та (нат.крас.);
Е 121 - Цитрусовый красный №2 (рек-ется 1 грейпфрут в неделю); Е 122 – Азорубин, кармуазин;
Е 123 - Красный амарант (во всём мире ЗАПРЕЩЁН, в США не используется с 1976 г.);
Е 124 – Пунцовый 4R (синт.крас.);
Е 127 - Эритрозин (Запрещён в р.стр. Может вызвать гиперактивность щит-ной железы и светочувст-ность);
Е 128 - Красный 2G, блестящий FCF (Метаболизируется в анилин который является генотоксичным
соединением, синт.крас., т.е. губительным для ДНК соединением)

Е 130 - Синий индантрен , солантрен, антраген, кубовый 4, манаскорубин, антрахинон (З);
Е 152 - Уголь (З); Е 153 – уголь растительный (минер.крас) (Р); Е 154 –Коричневый FK;
Е 155 - Коричневый НТ, шоколадный кор-вый (синт.краc.);Е 160 – Каротины (нат.Краситель);
Е 213 - Бензонат кальция; Е 214 Е 215 - Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир. Запрещён в р.стр.
Е 216,Е 217 - Пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль; (Р) Запрещён.
Е 218 - Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир, возможны кожные аллер. реакции. 
Е 219 - Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового эфира натриевая соль. Запр. в ряде стран.
Е 239 - Гексаметилентетрамин. Запрещён в ряде стран. Е 241 – Гваяковая смола (Консервант);
Е 412 - Гуаровая камедь (Видокрем В,DЗапр);
Е 510 -Хлорид аммония; Е 519 -Сульфат меди; Е 520 -Сульфат алюминия; Е 521 -Сульфат алюминия-натрия;
Е 523 - Сульфат алюминия-амония (Текстурирующее вещ-во, Стабилизатор); Е 527 –Гидроксид аммония.
Е 542 – Костный фосфат(Эмульгатор,рег-тор Влажности,Рд разделитель, в-во, препятствующее слёживанию);
Е 550, 552, 553, 559–Силикат натрия, кальция, магния, алюминия (Рд); Е 551–диоксид кремния(Рд);
Е 554, 555, 556 – Алюминосиликат натрия, калия, кальция; Е 557 – силикат цинка (Рд)
Е 558 – бентонит (Рд); Е 560 - Силикат калия;
Е 624,625 – Глутамат аммония, магния (Ув-усилитель вкуса);Е 626 – Гуаниловая кислота;
Е 627,628,629 – 5-Гуанилат натрия, калия, кальция (Ув); Е 630 – Инозиновая кислота;
Е 631,632,633 – 5-Инозинат натрия, калия, кальция (Ув); Е 634, 635 – 5-Рибонуклеотиды кальция, натрия (Ув);
Е 924аб – Бромат калия и кальция (средство для обработки Муки), Е 926 – Диоксид хлора (Канц).


Сомнительные пищевые добавки:

Е 141 – Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллинов (натур.Краситель);
Е 150 – Сахарный колер (нат.Кр); Е 151 – Чёрный блестящий PN (синт.Кр);
Е 161 – Каротиноиды (нат.Кр); Е 180 – Рубиновый литол ВК (Кр) (О!);
Е 477 – Эфиры пропилгликоля и жирных кислот (Эм).


Добавки – канцерогены (способствуют злокач.образованиям):

Е 131 – Синий патентованный V (синт.Кр) (Р); Е 142 – Зелёный S (синт.Кр) (Р);
Е 171 – Диоксид титана (мин.Кр); Е 210 – Бензойная кислота (Кр) (Р);
Е 215 – Натриевая соль этилового эфира n-гироксибензойной кислоты (Кр) (Р);
Е 239 – Гексаметилентетрамин, уротропин (Консервант); Е 271 -
Е 330 – лимонная кислота (Кислота, регулятор кислотности; Са-синергист антиоксидантов,
Диспергирующее, размельчающее вещество) (Р).


Нарушают усвоение вит группы В и нарушают пищеварение:

Е 220 -Диоксид серы (О!); Е 221 – Сульфит натрия; Е 222 – Гидросульфит натрия (О!);
Е 223, 224 – Метабисульфит натрия, калия (О!); Е 225,226 – Сульфит калия, кальция (Ко);
Е 338 -o-Фосфорная кислота(Ки,Са); Е 340 -Фосфаты калия(1,2,3 замещённые), (Ст, Ди, Эм, Те, Вл);
Е 341 – Фосфаты кальция (1,2,3замещённые), (Стабилизатор, Му, Те, Разрыхлитель, Рд);
Е 407 – Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцеллеран
(Загуститель, Ст, Желеобразующее вещество);
Е 450 – Дифосфаты, пирофосфаты (Эм,Ст,Ки,Ра,Ди,Вл); Е 453 – Фосфаты; Е 455-456
Е 461 – Метилцеллюлоза (Уплотнитель, Эм, Ст); Е 462
Е 465 – Метилэтилцеллюлоза (Уп, Эм, Ст); Е 468 - Кроскарамеллоза

Нарушают функции кожи, вызывают кожную сыпь:

Е 230 – Дифенил, бифенил (Р); Е 231 – о-Фенилфенол (Ко);
Е 232 – о-Фенилфенолят натрия; Е 233 – Тиабендазол (Ко) (О!);
Е 311 – Октилгаллат; Е 312 – Додецилгаллат (Антиоксидант, Антиокислитель);


Способствуют резкому скачку плохого холестерина:

Е 320 – Бутилгидроксианизол; Е 321 – Бутилгидрокситолуол (Ан).


Воздействуют на артериальное давление:

E 154 - Коричневый FK;
Е 250 – Нитрит натрия; Е 251 – Нитрат натрия; Е 252 – Нитрат калия (Ко, Сц-стабилизатор цвета) (Р).

Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой пром-сти в РФ:
Е 105
; Е 106 – Рибофлавин-5-фосфат натрия; Е 111 - Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол;
Е 121 – Цитрусовый красный №2; Е 123 - Красный амарант (ОО!!);
Е 127 – Эритрозин (О!); Е 130; Е 161h,i,j - Зеаксантин, ЦитранаксантинАстаксантин (жёлтый);
Е 154 - Коричневый FK; Е 173 - алюминий (Кр); Е 180 – Рубиновый литол ВК (О!);

Е 233 -Тиабендазол (О!); Е 240 –Формальдегид (для устойчивости формы, в обувной пром. Ко, Р Запрещен);
Е 284 – Борная кислота; Е 285 – Тетраборат натрия (боракс);

Е 313 - Этилгаллат; Е 324 - Этоксихин; Е 344 - Цитрат лецитина; Е 370 – 1,4 -Гептонолактон;

Е 388 - Тиопропионовая кислота; Е 389 - Дилаурил тиодипропионат;

Е 390 - Дистеарил тиодипропионат; Е 399 - Лактобионат кальция;

Е 408 - Гликан пекарских дрожжей; Е 424 - Курдлан; Е 429 - Пептоны; Е 441 - Желатин;
Е 443 - Бромированное растительное масло; Е 485 - Стеароилфумарат натрия;
Е 486 - Стеароилфумарат кальция; Е 487 -Лаурилсульфат натрия;
Е 488 - Этоксилированные моно- и ди-глицериды; Е 489 - Эфир кокосового масла и метилгликозида;

Е 512 - Хлорид олова(II); Е 537 - Гексацианоманганат железа; Е 540 - Дикальция дифосфат;
Е 543 - Полифосфат натрия кальция; Е 544 - Полифосфат кальция; Е 545 - Полифосфат аммония;
Е 557 - Силикат цинка; Е 572 - Стеарат магния;

Е 915 - Эфиры канифоли, глазирователь; Е 916 - Кальция йодат; Е 917 - Калия йодат; Е 918 - Оксиды азота;
Е 919 - Нитрозил хлорид; Е 922 - Персульфат калия; Е 923 - Персульфат аммония ( улучшитель);
Е 924, 924b - Бромат калия, Бромат кальция(для отбеливания муки); Е 925 – Хлор;
Е 926 – Диоксид хлора (активно разрушает Вит.Е);
Е 929 – Перекись ацетона; Е 956 – Алитам; Е 961 – Неотам (подсластитель);

Е 1430 - Дикрахмалглицерин (стабилизатор, загуститель);
Е 1441 - Гидроксипропил крахмала глицерин (эмульгатор, загуститель, связующее);
Е 1501 - Бензилированный гидрокарбон; Е 1502 -Бутан-1, 3-диол;

Е 1504 - Этилацетат; Е 1505 - Триэтилцитрат (пенообразователь);

Е 1510 – Этанол; Е 1525 - Гидроксиэтилцеллюлоза.

Очень опасные добавки: Е121, E123, Е240, E510, E513, E527.

Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации:

Е 124 - Понсо 4R, пунцовый 4R (О!);
Е 133 - Бриллиантовый голубой FCF, синий блестящий FCF; Е 142 - Зелёный S (Р);
Е 425 - Конжак (Конжаковая мука):(i) Конжаковая камедь(ii) Конжаковый глюкоманнан.

Безопасные “Е” -
По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых
добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Е 100 -куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье,
кандированных фруктах, рыбных паштетах.
Е 363 -янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках !?.
Е 504 -карбонат магния(разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.
Е 957 -тауматин (подстл-тель), может содержаться в мороженом, сухофруктах, жеват-ной резинке без сахара.

О вреде “Е”- К наиболее вредным относятся красители, консерванты и антиокислители.

Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е 121 - цитрусовый красный.
Е 123 - амарант. Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.

Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант).
Консервант
Е 240-формальдегид, может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)

Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.

Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например:
Е 500 - сода (гидрокарбонат натрия); Е 507 - соляная кислота; Е 513 - серная кислота.
Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности.
Е 250 - нитрит натрия, Е 251 - нитрат натрия, Е 252 - нитрат калия

Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно - розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "глядит" уже вареная колбаса цвета парной телятины. Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания. Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки.
У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены - нитрозоамины.

Сахарозаменители: В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаются кодами: Е 954 – сахарин, Е 952 - цикламановая кислота и цикламаты,
Е 950 - ацесульфан калия, Е 951 – аспартам, Е 968 – ксилит.
В
разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень. Избегайте продуктов, их содержащих в течение полугода после перенесенного гепатита. Осторожно надо относиться и к ксилиту. Он может стать причиной дисбактериоза.

Особо вредные и запрещённые добавки “Е” по сведениям INFO Мин-ва здравоохранения РФ:

Е102,103,104,105; Е110;Е120,121,122,123,124; E125,126,127,128,129,130,131,132,133; Е142; Е151,152,153,154,155; Е173,174,175;Е180;

Е 214, 215, 216, 217, Е 219, Е 226, 227, Е 230,231, 233, Е 236, 237, 238, 239, 240, Е249, Е252, Е 296; Е 320, Е 321,
Е 620, Е 621, Е 627, Е 631, Е 635; Е 924 а,b, Е 926, Е 951, Е 952, Е 954, Е 957.

Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637.
В список очень опасных занесены Е510, Е513 и Е527, однако они до сих пор не запрещены.
Подозрительными названы добавки:
Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Последний запрет Роспотребнадзором Е 128, имеющего также название краситель «Красный 2G» и употребляющегося главным образом для производства сосисок, связан с его запрещением в Евросоюзе

Е-добавки и в чём их опасность:
Вызывающие злокачественные опухоли: Е103,Е105,Е125,126,Е128,Е130,131,Е142,143,Е152, E153;Е210-217, E219, E230, E240, E249, E252, E280,281,282,283, Е330,Е447;E954.

Вызывающие заболевания ЖКТ: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, 451,452,453,454; Е461-466.

Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154, E343, E626,627,628,629,630,631,632,633,634,635.

Добавки, вредные для кожи: E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Добавки, вызывающие сыпь: E310, E311, E312, E907. Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131.
Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.

Бензоат натрия Е 211 - Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта - препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление в пищу может привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак.

Аспартам Е 951 - Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности.

 

 

Чудеса вкусовых подделок.

Мы живем в век технологического прогресса и порой даже не догадываемся о том, что употребляем в пищу. Ещё в начале ХХ века японские учёные, выяснили, что, при добавлении в соевый соус некоторых сушеных водорослей, возникает насыщенный вкус и аромат, в результате мононатриевой соли глютаминовой кислоты, содержащейся в этих водорослях. Уже в 1909 году Кикунае Икеда получил патент на способ химического производства глутамата натрия.


Глютамат натрия Е 621мононатриевая соль глютаминовой кислоты, применяемая для усиления вкуса и аромата продуктов. Широко используется в производстве концентратов (супы, бульонные кубики и т.д.), соусов, консервов (например, маринованные грибы и др.), смесей приправ, чипсов и прочих суррогатов. Он «оживляет» продукты, вкус которых теряется в результате хранения. А также придаёт некоторым продуктам вкус, который они не имеют от природы (у сои). При приеме в больших количествах могут отмечаться неприятные ощущения жжения в области желудка, гиперемия лица, головокружение, тошнота и слабость. Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков приправы) можно отравиться. Предполагают, что может вызывать ухудшение течения болезней. Возможно проявление «синдрома китайской кухни» головная боль, повышенное сердцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость и слабость в мышцах, жар, ощущение жжения в шеи и в предплечьях, возникающего после употребления пищи с глутаматом натрия, может привести к слепоте. По мнению японских исследователей, глутамат связывается клетками сетчатки и уничтожает их. Профессор Огуро считает, что этот механизм лежит в основе высокого распространения в Восточной Азии особого типа глаукомы, при которой глазное давление не увеличивается. Также может быть причиной аллергических реакций и астматических проявлений. Поэтому, использовать её нужно ограниченно, превращаясь в организме человека в гамма-аминомасляную кислоту, является возбудителем центральной нервной системы. Для взрослых установлена допустимая суточная доза — 1,5 г., для детей — 0,5 г.


Принцип действия E 621 таков: При попадании в организм он быстро проникает через кровь в мозг и усиливает вкусовые ощущения, в том числе чувствительность вкусовых сосочков языка. В итоге - еда, поглощаемая нами, кажется потрясающей на вкус - в реальности же блюдо готовится из самых дешевых продуктов: фарша с использованием соевого мясозаменителя, низкосортных и перемороженных мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, грибов и т.п. Этот синтетический усилитель вкуса способен творить чудеса.


Особенности глютамината как вещества: Натуральная глютаминовая кислота служит, в основном, топливом для мозга. Она обладает способностью улавливать избыток аммиака, который тормозит высшие функции мозга и превращает его в буферный глютамин. Так как глютамин создаёт заметное повышение уровня глютаминовой кислоты, то, из-за недостатка его в рационе, может произойти недостаток глютаминовой кислоты в мозге. Со способностью повышать интеллект (повышается даже коэффициент интеллекта у умственно-отсталых детей), было показано, что глютамин может быть полезен в лечении алкоголизма. Учёные обнаружили, что он сокращает время заживления язв, уменьшает усталость, депрессию и импотенцию. Недавно его успешно использовали в лечении шизофрении и старческих отклонений. Всё это говорит о том, что глютамин — вещество хорошее, нужное и иногда, даже необходимое, в качестве лекарства. Но стоит ли есть его горстями просто так? Тем более, когда он не натуральный, а синтетический.

Глутамат и наши дети.

Согласно многочисленным исследованиям, в результате употребления этого вещества у ребенка происходят необратимые повреждения зрения и мозга, приводит к возникновению аллергий. К тому же ребенок (как и взрослый человек) привыкает к содержанию в пище глутамата натрия. Частое употребление ведёт к утрачиванию чувствительности вкусовых рецепторов, поэтому человеку, часто его употребляющему, пища без его содержания, кажется безвкусной. Это одна из причин, почему дети дома отказываются от блюд из качественных продуктов, но с безумной радостью бегут в фастфуд или просят купить приготовленное фабричным способом. Запрещено использовать ароматизаторы в детском питании, в производстве хлеба, круп, молока, муки и макаронных изделий, масла, а также, соков, сиропов, какао, чая, пряностей.

Как избавится от глутамата? Е 621- главный враг многочисленных организаций, борющихся за здоровое питание (особенно это касается детского питания и продуктов для детей). Но далеко не самая вредная пищевая добавка. Нередко повара и производители продуктов питания, стремящиеся минимизировать затраты и в то же время увеличить прибыли, в качестве альтернативы глутамату натрия используют инозинат натрия (Е 631) и запрещенный на территории России глутамат калия (Е 622). А эти «приправы» способны нанести намного больший вред организму.

Выводы: Внимательней читать надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы. Некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья.

 

Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.

Нужно употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды. Не покупать продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов.


Перечень вредных для здоровья пищевых добавок “Е”:

 

 

 

E 102 !

опасен

E 103 !

запрещён

E 104

подозрителен (?)

E 105

запрещён Е 107 !

E 110 !

опасный

E 111

запрещён

E 120 !

опасен

E 121

запрещён

E 122

подозрителен (?)

E 123

очень опасен, запрещён - амарант

E 124 !

опасен

E 125

запрещён

E 126

запрещён

E 127

запрещен

E 129

опасен

E 130

запрещён

E 131 !

ракообр. Е 132 ! индиго кармин

E 141

подозрителен (?)

E 142 !

может вызвать рак

E 150

подозрителен (?)

E 151

вреден для кожи

E 152 !

запрещён

E 153 !

может вызвать рак

E 154

вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление

E 155

опасен

E 160

вреден для кожи Е 160б ! - ликопин

E 171

подозрителен (?)

E 173

подозрителен (?)

E 180

опасен

E 201

опасен

E 210 !

может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь

E 211 !

запрещён. Может вызвать рак. Доп макс д-вка в безалк нап 150 мг/л!

E 212

может вызвать рак

E 213 !

может вызвать рак

E 214 !

может вызвать рак

E 215 !

может вызвать рак

E 216

Запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак

E 217

Запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.

E 219

может вызвать рак

E 220

опасен

E 221 !

растр. кишечника

E 222 !

опасен

E 223 !

опасные

E 224 !

Опасен Е 225 ! – сульфит калия

E 226

растр. кишечника

E 228

опасен

E 230 !

может вызвать рак

E 231

вреден для кожи

E 232 !

вреден для кожи

E 233

опасен

E 239 !

вреден для кожи Запрещён

E 240

Запрещён. Может вызвать рак

E 241

подозрителен (?)

E 242

опасен

E 249

может вызвать рак

E 250

нарушает артериальное давление

E 251 !

нарушает артериальное давление

E 252 !

может вызвать рак – нитрат калия

E 270

опасен

 

 

E 280

может вызвать рак

E 281

может вызвать рак

E 282

может вызвать рак

E 283

может вызвать рак

E 310

вреден для кожи, вызывает сыпь

E 311 !

вреден для кожи, вызывает сыпь

E 312 !

вреден для кожи, вызывает сыпь

E 320 !

холестерин

E 321 !

Холестерин Е 322 ! - лецитин

E 330

может вызвать рак

E 338 !

вызывает расстройства желудка

E 339 !

вызывает расстройства желудка

E 340 !

вызывает расстройства желудка

E 341 !

вызывает расстройства желудка

E 343

вызывает кишечные расстройства

E 400

опасен

E 401

опасен

E 402

опасен

E 403

опасен

E 404

опасен

E 407 !

расстр. желудка

E 405

опасен

E 450 !

вызывает расстройства желудка

E 451

вызывает расстройства желудка

E 452

вызывает расстройства желудка

E 453

вызывает расстройства желудка

E 454

вызывает расстройства желудка

E 461 !

вызывает расстройства желудка

E 462 !

вызывает расстройства желудка

E 463 !

вызывает расстройства желудка Е 464 !

E 465 !

вызывает расстройства желудка

E 466 !

вызывает расстройства желудка

E 477

подозрителен (?)

E 501

опасен

E 502

опасен

E 503

опасен

E 510

очень опасен

E 513

очень опасен

E 527

очень опасен

E 620

опасен

E 626

вызывает кишечные расстройства

E 627

вызывает кишечные расстройства

E 628

вызывает кишечные расстройства

E 629

вызывает кишечные расстройства

E 630

вызывает кишечные расстройства

E 631

вызывает кишечные расстройства

E 632

вызывает кишечные расстройства

E 633

вызывает кишечные расстройства

E 634

вызывает кишечные расстройства

E 635

вызывает кишечные расстройства

E 636

опасен

E 637

опасен

E 907

вреден для кожи, вызывает сыпь

E 924а

запрещён

E 924б

запрещён

E 951

вреден для кожи

E 952

запрещён

E 954

может вызвать рак

E 1105

вреден для кожи

Е ! – Экологическим союзом Санкт-Петербурга не рекомендуется для ежедневного употребления. 

Список FAO
Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO - организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер.

Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е171-173 - Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е221-226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям ЖКТ.

Е230-232, Е239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

Е311-313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания ЖКТ.

Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

Е461-466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре.
Могут
вызвать заболевания ЖКТ.

Е924a, Е924b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Улучшитель муки и хлеба.
Запрещённые в России. Могут привести к образованию
злокачественных опухолей.

Разрешены в России (на осень 2007 года), но запрещены в некоторых других странах!


E102
, Е110, Е120, Е150, E105, E111, E126, E130, E152, E104, E122, E141, E171, E477, E221, E222, E223, E224, E124, E131, E142, E210, E210, E212, E250, E251, E330, E311, E312, E313, E320, E321, E322 лецитин, E338, E339,
E340, E341, E407, E450, E461, E466.


Области применения: йогурт, детское питание, шоколад, кондитерские изделия, жевательная резинка, газированная вода, пиво, полуфабрикаты, заведения быстрого питания, концентраты (супы, бульонные кубики), соусы, консервы и т.д.


Причины запрета: нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта, вызывают головную боль, звон в ушах, раздражительность, утомляемость, депрессию, высыпания на коже, астматические приступы, аллергические и воспалительные реакции, болезни печени и почек, онкологические заболевания, опасны для сердечно-сосудистой системы, приводят к повышению уровня холестерина, разрушают витамины.

 

Запрещены в России:

Красители: E103, E107, E121, Е123, E125, E127, E128, E140, E153, E154, E155, E160d, E160f, E166,
E173, E174, E175, E180, E182.

Консерванты: E209, E213–219, E225–228, E230–233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281–283.

Антиокислители: E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323–325, E328, E329, E343–345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399.

Стабилизаторы: E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496.

Эмульгаторы: E505, E512, E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580.
Усилители вкуса и аромата: E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641.
Антифламинги и противопенные вещества: E906, E908–911, E913, E916–919, E922, Е923, Е924а, Е924б, Е925, Е926, E929, E942–946, E957, E959.
Глазирующие вещества: E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Общие обозначения пищевых добавок, входящих в состав продуктов :

Е 100-182- красители, усиливают, восстанавливают или имитируют цвет продукта.
Е 200-299- консерванты, повышающие срок хранения продукта.
Е 300-399- антиокислители, защищают от окисления, от прогоркания жиров и изменения цвета.
Е 400-499- стабилизаторы и загустители, повышают плотность и вязкость, создавая иллюзию «качественного» продукта.
Е 500-599- эмульгаторы, создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например воды и масла.
Е 600-699- усилители вкуса и аромата.
Е 900-999- пеногасители, предупреждают или снижают образование пены. В эту группу также относятся подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и др. добавки.

Какие ещё добавки вы можете найти на прилавках и в своих холодильниках:

Красители и добавки (Е100 – E181)

E 100- Куркумин - Цвет оранжево-желтый, изготавливается из растения семейства имбиря.
E 101 - Рибофлавин (витамин В2), рибофлавины - Цвет желтый, витамин.
E 102 - Тартразин - Цвет желтый, используется в безалкогольный напитках, кондитерских изделиях. Рекомендуется не давать детям во избежание появления аллергии.
E 107 - Желтый 2G - Не рекомендуется давать детям во избежание появления аллергии. Может вызывать аллергическую реакцию у людей, страдающих астмой. Традиционно исп-ся при производстве б/а напитков.
E 110 - Желтый «солнечный закат» FCF - Типичные продукты: крепкие напитки, кондитерские изделия, быстро растворимые супы. Может вызывать аллергические реакции: сыпь, опухание, тошноту.
E 120 - Кармины - Используются в конфетах, мороженом, йогуртах, напитках и т.д. Могут вызывать аллергические реакции от простой сыпи до анафилактического шока.
E 122 - Кармуазин - Цвет красный. Рекомендуется избегать аллергикам, астматикам, детям. Типичные продукты конфеты, марципаны, желе.
E 124 - Понсо 4R, пунцовый 4R. Красный. Рек-ся избегать детям, астматикам и людям с аллергией на аспирин.
E 129 -Красный очаровательный AC - Может вызывать кожные аллергические реакции. Типичные продукты фруктовые начинки, печенье, пирожные.
E 131 -Синий патентованный V - Запрещен в некоторых странах.
E 132 -Индигокармин - Следует избегать людям склонным к аллергии. Вызывает следующие аллергические реакции: тошноту, рвоту, сыпь, высокое кровяное давление, затрудненное дыхание.
E 133 -Синий блестящий. Не рекомендуется употреблять детям во избежание аллергических реакций.
E 140 -Хлорофилл, хлорофиллин,от зеленого до оливкового. Ест-ный крас-ль, не имеет побочных действий.
E 141 -Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллина, цвет оливковый. Побочные эфф. неизвестны.

Консерванты (Е200 - Е290)

E 200 - Сорбиновая кислота - Возможны раздражения кожи.
E 201 - Сорбат натрия,E 202 -Сорбат калия,E 203 -Сорбат кальция - Побочные эффекты неизвестны.
E 210 - Бензойная кислота, E 211 - Бензоат натрия, E 212 - Бензоат калия, E 213 - Бензоат кальция -
Вызывает аллергические реакции, типичные продукты напитки, кетчупы.
.
E 220 - Диоксид серы - Может вызывать фатальные аллергические реакции у астматиков, разрушает вит В1. Тип.продукты питания: пиво, б/а напитки, сухофрукты, соки, алкогольные напитки, вино, уксус, картоф-ые продукты. Если вы считаете себя склонным к аллергии вам лучше избегать диоксида серы и его производных.
E 221 - Сульфит натрия, E 222 - Гидросульфит натрия, E 223 - Пиросульфит натрия - См. Е220.
E 224 - Пиросульфит калия, E 225 - Сульфит калия - См. Е220.
E 226 - Сульфит кальция; E 227 - Гидросульфит кальция - В некоторых странах запрещен.
E 228 - Бисульфит калия - См. Е220.
E 230 - Дифенил - В нек.странах запрещен (Австралия), тип.продукты цитрусовые. Исп-тся для с/х нужд.
E 231 -орто-Фенилфенол. В некот-х странах запрещен (Австралия). Может использоваться для с/хоз. нужд. Тип.продукты: груши, морковь, персики, сливы, цитрусовые, ананасы, помидоры, перцы, вишни, нектарины.
E 232 -орто-Фенилфенола натриевая соль - См. Е231.
E 233 -Тиабендазол - В некоторых странах запрещен (Австралия). Может использоваться для с/хоз. нужд. Тип.продукты: цитрусовые, яблоки, груши, картофель, бананы, грибы, молоко, мясо.
E 234 -Низин - Побочные эффекты неизвестны.
E 235 -Натамицин, Пимарицин. Тип.продукты - мясо, сыр. Может вызывать, тошноту, рвоту, диарею, раздражение кожи.
E 236 -Муравьиная кислота; E 237 -Формиат натрия; E 238 -Формиат кальция.В некоторых странах запрещен.
E 239 -Гексаметилентетрамин (уротропин) - В некоторых странах запрещен.
E 249 -Нитрит калия. Запрещен для использования в продуктах детского питания. Может вызывать слабость, головные боли, затрудненное дыхание, потенц-ный канцероген, типичные продукты: мясо.
E 250 - Нитрит натрия - См. Е249. Добавление его к пище ведет к образованию небольшого количества белковых ракообразующих элементов (нитрозаминов) особенно в жареной свинине. Нитриты также могут образовываться в слюне из нитратов, содержащихся в сельскохозяйственных продуктах. Производители добавляют в продукты наряду с нитритом аскорбиновую кислоту, что препятствует образованию нитрозаминов. Тем не менее, стоит ли рисковать?
E 251 -Нитрат натрия - См. Е250. E 252 - Нитрат калия - См. Е249.

E 260 -Уксусная кислота Поб.эффекты не известны.
E 261 -Ацетаты калия - Рекомендуется избегать людям с заболеваниями почек. Тип.продукты: соусы, маринованные огурцы.
E 262 -Ацетаты натрия. Поб.эффекты неизвестны. E 264 -Ацетат аммония. Может вызывать тошноту и рвоту.
E 270 -Молочная кислота - Может вызывать проблемы у маленьких детей. Типичные продукты: б/а напитки, приправы, кондитерские изделия, детское питание.
E 280 - Пропионовая кислота - Побочные эффекты неизвестны.
E 281 - Пропионат натрия - Возможно, вызывает мигрени, типичные продукты: мучные изделия.
E 282 - Пропионат кальция - См. Е281.E 283 - Пропионат калия - См. Е281.
E 290 - Углерода диоксид - Увеличивает эффект, оказываемый на организм алкоголем, типичные продукты: вино, б/а напитки, кондитерские изделия.

Кислоты, антиоксиданты, минеральные соли (Е296 - Е385).

E 296 -Яблочная кислота (DL) Не рекомендуется употреблять с пищей младенцам и маленьким детям.
E 297 -Фумаровая кислота - Побочные эффекты неизвестны.
E 300 -Аскорбиновая кислота (L-) - Витамин С. E 301 -Аскорбат натрия - Натриевая соль витамина С.
E 302 -Аскорбат кальция. Витамин С, может увеличивать образование оксалата кальция в костных тканях.
E 303 -Аскорбат калия. Калиевая соль витамина С; E 304-Аскорбил пальмитат. Функции как у витамина С.
E 306, E307, E308, E309 - Токоферолы - Производные витамина Е.
E 310 -Пропилгаллат - Запрещен к использованию в продуктах питания для младенцев и маленьких детей, так как может вызывать расстройство желудка, раздражение кожных покровов. Типичные продукты: маргарин, жиры, масла. Были выдвинуты предположения, что может вызывать образование раковых опухолей.
E 311 -Октилгаллат - См. Е310, E 312 - Додецилгаллат - См. Е310.
E 317 -Изоаскорбат калия, E 318 - Изоаскорбат кальция - Побочные эффекты неизвестны.
E 319 -трет-Бутилгидрохинон. Может вызывать тошноту, рвоту, галлюцинации. 5 гр. - смертельная доза для человека. Типичные продукты: жиры, масла, маргарин.
E 320 -Бутилгидроксиниазол (БГА) - Запрещен к использованию в детском питании. Некоторые исследования свидетельствуют, что он вызывает образование раковых опухолей у крыс. Тип.продукты: орехи, жиры, масла, маргарин, продукты быстрого приготовления из картофеля.
E 321 –Бутилгидрокситолуол. Исследования на животных показали, что он либо увеличивает, либо уменьшает риск возникновения раковых опухолей. Запрещен к использованию в детском питании. Тип.продукт: орехи.
E 322 -Лецитины, фосфатиды - Не токсичны.
E 325 -Лактат натрия - Может вызывать аллергические р-ции у детей с непереносимостью к лактозе.
E 326 -Лактат калия; E 327 -Лактат кальция, E 328 -Лактат аммония, E 329 -Лактат магния - См. Е325.
E 330 -Лимонная кислота - Встречается в естественном виде в цитрусовых.
E 331 -Цитраты натрия; E 332 -Цитраты калия - Побочные эффекты неизвестны..
E 333 -Цитраты кальция; E 334-Винная кислота. Для малых количеств побочные эффекты неизвестны.
E 335 -Тартраты натрия; E 336 -Тартраты калия - Побочные эффекты неизвестны.
E 337 -Тартрат калия-натрия; E 338 -Ортофосфорная кислота - Побочные эффекты неизвестны.
E 339 -Фосфаты натрия - Большое кол-во вызывает нарушение кальциево-фосфорного баланса в организме.
E 340 -Фосфаты калия - См. Е339. E 341 - Фосфаты кальция - Побочные эффекты неизвестны.
E 343 -Фосфаты магния – Минералы. E 350 - Малаты натрия - Побочные эффекты неизвестны.
E 351 -Малат калия, E 352 - Малаты кальция - Побочные эффекты неизвестны.
E 353 -мета-Винная кислота, E 354 - Тартрат кальция - Кажется безопасным.
E 355 -Адипиновая кислота. Е 357 - Адипаты калия - Побочные эффекты неизвестны.
E 363 -Янтарная кислота - В некоторых странах запрещен.
E 365 -Фумараты натрия,E 366-Фумараты калия,E 367- Фумараты кальция - Побочные эф.неизвестны.
E 375 - Никотиновая кислота - Витамин В3.

E 380 - Цитраты аммония - Может влиять на функцию печени.
E 381 - Цитраты аммония-железа – Минералы.
E 385 - Этилендаминтетраацетат кальция-натрия - Запрещен в некоторых странах.

Не забывайте, что наличие какого – либо вкуса в продуктах (грибов, ветчины и т.д.), вовсе не говорит о том, что эти вещества содержатся в данной пище. В наше время, вкус и запах достигаются путём химического синтеза. Вы, конечно, можете обмануть свой желудок, но вот клетки своего организма (ради которых мы и едим) обмануть нельзя!

Спец.выпуск "Ecolist"  "ОСТОРОЖНО! Добавки с грифом  Е!"

 

Комментарии материала:

Разместить комментарий

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Другие материалы

Возродиться, чтобы вновь почувствовать радость жизни
Не ищите панацею – ищите знания Б. Кальдерон Факторы здоровья (ВОЗ)   Известно, что уровень здоровья человека, сопряжённый с наличием/отсутствием хронических заболеваний, зависит от многих факторов. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ): здоровье лишь на 10% связано с деятельностью системы здравоохранения (в...
Дар, который теряется от невежества
Создание гармоничной, здоровой личности – очень трудный, творческий и безграничный процесс. Здоровье можно считать даром природы. От человека и общества зависит: сохранится, умножится или растратится этот бесценный дар.   По уставу ВОЗ, здоровье является состоянием полного физического, душевного и социального...
Фильм об опасности игрушек, содержащих токсичные химические вещества, подготовлен европейской коалицией по безопасным игрушкам. Фильм можно посмотреть по адресу: http://www.wecf.eu/english/chemicals-health/topics/toys.php Накануне веселых новогодних праздников все спешат купить детям яркие, красивые игрушки. Внимание! Игрушки могут содержать...
Это вещество входит в состав детских бутылочек, его наносят на внутренний слой консервов и банок с напитками, оно содержится в строительном клее, деталях автомобилей и компакт-диске. Чем опасен бисфенол, и как уменьшить его количество в своём доме? Недавно влиятельный американский журнал для потребителей «Консомер репорт», стоящий...
Вот уже 13 лет как Елена Назаренко из алтайской некоммерческой организации экологического творчества «Соломенная капитель»  проводит экспедиции к наскальным рисункам Алтая. В ее коллекции накопилось более 500 древних  рисунков и композиций в виде эстампажей (документальных оттисков с петроглифов). Их сюжеты являются до письменным источником информации наших предков из многих восточных государств древности.  Алтай – историческая родина многих древних народов...
Альянс "Экодело" объявляет о проведении очередного конкурса межрегиональных проектов для некоммерческих организаций и инициативных групп по решению проблем в сфере охраны окружающей среды. По ссылкам вы можете также познакомиться с условиями Конкурса экологических проектов и Конкурса экологических стажировок. Цель конкурса – консолидация усилий некоммерческих организаций и инициативных групп из разных регионов Сибири и Дальнего Востока России по решению общих межрегион...
Приводится видовой состав и экологическая характеристика ихтиофауны бассейна р. Селенги. Рассматриваются возможные риски и оценка их воздействия на ихтиофауну реки в нижнем бьефе и оз. Байкал в связи с предполагаемыми изменениями естественного стока и иных факторов в результате реализации проектов строительства гидроэнергетических объектов на территории Монголии. В результате зарегулирования стока Селенги произойдет сокращение миграционного пути проходных рыб (байкальского осетра из КК, ценных...
         Про слюду у В.И.Даля сказано: "...слоистое, в чистом виде, как стекло прозрачное ископаемое, идущее в дело замест стекла". Сверкающая вместо стекла белая слюда в оконницах  Коломенского дворца поразила Симеона Полоцкого: "Окна, яко звезд лик в небе сияет, драгая слюдва, что сребро блистает". Не менее восторженно отозвался о слюде в сочинении "О государстве  русском" Джильс Флетчер, бывший в Москве послом в конце ХVI в.:...
Прошедшим летом в рамках проекта "Помочь природе сможет каждый" мы снимали фильм "Охотники за растениями", который должен был рассказать всем о том, кто такие настоящие ботаники, что это за профессия, легко ли на самом деле быть ботаником? Для этого нашим мальчишкам пришлось примерить эту профессию на себя, стать ботаниками. А иначе как можно рассказать о ней, не побывав в шкуре охотника за растениями? Немало нам пришлось потрудиться. До начала полевого сезона мы встретились...

Другие материалы

  •  
  • Страница 1 из 63
  • ››
В группе: 1,482 участников
Материалов: 1,293

Целью научно-исследовательской лаборатории проблем непрерывного экологического образования является проведение научных и методологических исследований

Цели и задачи лаборатории

Целью научно-исследовательской лаборатории проблем непрерывного экологического образования является проведение научных и научно-методологических исследований в сфере непрерывного экологического образования, обновление концепции такого образования, выработка теоретических и методологических его...

Фотогалерея

Интересные ссылки

«Спутниковый мониторинг пожаров на Дальнем востоке России». Сервис работает на основе технологии «Геомиксер», разработанной в ИТЦ «СКАНЭКС»

«Спутниковый мониторинг пожаров на Дальнем востоке России». Сервис работает на основе технологии «Геомиксер», разработанной в ИТЦ «СКАНЭКС»

Активность на сайте

сортировать по иконкам
9 недель 6 дней назад
Екатерина Алтайская
Екатерина Алтайская аватар
Приливы и отливы-результат опрокидыван­и­я водоворотов

Смотрели: 3,437 |

Добрый день, уважаемые форумчане! Я пишу статьи про ФККО, на самые злободневные темы. Предлагаю вам ознакомиться с последними материалами о...

3 года 2 недели назад
Юсуп Хизиров
Юсуп Хизиров аватар
Приливы и отливы-результат опрокидыван­и­я водоворотов

Смотрели: 3,437 |

Отзывы на гипотезу:­­

Викизнание: Обсуждение: Приливы_и_отлив­­ы
http:/.../goo.gl/JTHKlX
Википедия: Обсуждение: Прилив и...

3 года 2 недели назад
Юсуп Хизиров
Юсуп Хизиров аватар
Приливы и отливы-результат опрокидыван­и­я водоворотов

Смотрели: 3,437 |

Стоячие волны, и волны убийцы, полагаю ­результат деятельности водоворотов.
http:/.../goo.gl/vC3a3j
https:/.../goo.gl/nR1WNZ...

3 года 2 недели назад
Юсуп Хизиров
Юсуп Хизиров аватар
Приливы и отливы-результат опрокидыван­и­я водоворотов

Смотрели: 3,437 |

Причиной вертикальньного перемещения ок­еанических вод также является прецессия ­водоворотов. В природе нет суеты и если ­прецессия водоворо...

3 года 2 недели назад
Юсуп Хизиров
Юсуп Хизиров аватар
Приливы и отливы-результат опрокидыван­и­я водоворотов

Смотрели: 3,437 |

Схема движения приливной волны, по пери­­метру Североантлантического­ планетарно­г­о водоворота (съемка со­ спутника)
...

размешен 13.12.18 | Тип: Новость

За 30 лет чиновникам так и не удалось хотя бы огородить опасный объект.

Жители города Советска Кировской области сообщили активистам Общероссийского народного фронта об опасном объект...

размешен 12.12.18 | Тип: Новость

В октябре активисты Общероссийского народного фронта в Кировской области рассказали о проблемах с канализацией в Котельниче, где уже несколько лет затапливаются подвалы жилых домов. Проведен...

размешен 12.12.18 | Тип: Статью

В США на защиту окружающей среды, в переводе на рубли, выделено 260 млрд рублей, а в России, имеющей большую чем США площадь земли, выделено только 77 млрд рублей, т. е. в 3,4 раза мень...

размешен 11.12.18 | Тип: Статью

     Заканчиваются приготовления к победоносному наступлению на «последний окоп" законодательной защиты Байкала. Уже в 2019 году решится его судьба. В течение...

размешен 10.12.18 | Тип: Новость

На интерактивную карту Общероссийского народного фронта kartasvalok.ru поступил сигнал от жителей улицы Зимней в Кирове. Несколько месяцев рядом с их домами разрастается свалка, которая прив...

Подпишись на рассылку

Будьте в курсе последних новостей!

RSS-материал