Водоросль и гриб (экологическая сказка о любви)

В некотором тридевятом царстве-государстве жил-был гриб. Сказки, обычно, так начинаются, так как мы с вами договорились назвать нашу историю сказкой. Так что будем придерживаться сказочной атрибутики.

Эта сказочная история о чистой и красивой любви мужественного гриба и красавицы водоросли. Однако, все, что в ней происходило – самая настоящая правда за исключением некоторых нюансов. Вы спросите, если это правдивая история, тогда зачем ее называть сказкой? Что на это можно ответить. Наверное, такая любовь возможна только в сказке. Два существа полюбили друг друга и, чтобы быть вместе, каждый из них пожертвовал собой. В результате, они стали единым организмом, причем таким, что жить друг без друга они уже не могли. Они постоянно помогали друг другу. Водоросль, как настоящая хозяйка, кормили своего супруга, а он снабжал ее водой, витаминами, азотистыми и другими полезными веществами, защищал от жары и холода. Разве любящий мужчина не поступает так? Если один из них (не дай бог) погибал, то умирал и другой. Благодаря взаимопомощи они стали настолько сильными и выносливыми, что могли жить на совершенно голых скалах, лишенных питательных веществ, могли выдерживать сильные морозы и палящие лучи солнца. При сильной жаре они настолько высыхали, что крошились от малейшего прикосновения или дуновения ветерка. Однако при появлении влаги снова оживали и продолжали наслаждаться жизнью. А «пылинки» – их дети, которые лежали вокруг них, давали начало новой жизни. В каждой из них находилась водоросль, оплетенная нитями гриба.

Аналогичную историю можно встретить в греческой мифологии. В давние времена мужчина и женщина были единым организмом. Благодаря этому они были настолько сильные, что могли противостоять богам. Боги, опасаясь могущества людей, разрубили их на две части. Так появились мужчины и женщины. С тех пор каждый из них ищет свою половину. Если удается ее найти, семья становится дружной и сильной и никакие невзгоды ей не страшны.

Итак, в одном глухом и темном лесу жил-был гриб. Вы сразу спросите, какой это гриб? Начнете, загибая пальцы, перечислять всех, которых помните, – боровик, подберезовик, масленок, груздь? Чтобы заинтриговать вас, скажу: «Нет, нет и нет!» Давайте пока что будем называть его просто «гриб», тем более, на данном этапе это не имеет значения. А в конце нашей сказки вы сами дадите ответ на поставленный вопрос.

Мы с вами в лучшем случае знаем несколько десятков грибов, в основном съедобных или ядовитых, а на самом деле их великое множество, около 100 тысяч видов. Это только специалисты-ученые знают их в лицо, а все мы и не догадываемся об их огромном разнообразии, хотя грибы встречаются буквально на каждом шагу.

Я приведу всего несколько примеров, в основном для того, чтобы показать, насколько разнообразен мир грибов. Мы с вами пьем квас, кефир, простоквашу, едим хлеб, сыр, йогурт, квашеную капусту. Коровы с удовольствием поедают силос. Все эти продукты получают с помощью дрожжей, а они относятся к грибам. В саду мы нашли испорченное яблоко, покрытое бурыми или белыми пятнами. Это тоже «работа» грибов. В лесу мы наступили на трухлявый пень. В его разрушении принимают участие большое количество грибов. Давайте вспомним антибиотики, которыми мы лечимся. Их получают из плесневых грибов. Что же касается шампиньонов, сыроежек, лисичек или мухоморов, про них я уже не говорю. Их знают все.

Однако, не будем отвлекаться. Если мы будем продвигаться такими темпами, то до основного действа не скоро доберемся.

Вы, наверное, знаете, что огромное разнообразие животного и растительного мира, объединено в несколько царств. Это царство животных, царство растений. Грибы и подобные им организмы настолько отличаются от животных и растений, что и их объединили в отдельное царство, царство грибов. Поэтому наш сказочный гриб жил не просто в лесу, а в самом настоящем царстве-государстве.

Для чего я все это рассказываю, проще всего сразу же приступить к любовной истории, так как она более интригующая, чем описание грибов, растений и прочих. Мы с вами договорились, что наша сказка – экологическая, поэтому мы и ведем повествование в этом ключе.

Растениям для жизни нужен солнечный свет. Используя энергию солнца, они из воды, углекислого газа и минеральных веществ создают органические вещества, из которых строят листья, ветки, корни, цветы. За счет растений живут животные, грибы, бактерии и, конечно, – люди. Так что все они используют энергию солнца, с помощью которой растения из минеральных составляющих создают органическое вещество. Растения, вернее их листья и находящийся в них хлорофилл, являются той самой линзой, которая концентрирует солнечный свет. По образному выражению выдающегося ученого К.А.Тимирязева растения – это «... посредник между небом и землей. Оно истинный Прометей, похитивший огонь с неба. Похищенный им луч горит и в мерцающей лучине, и в ослепительной искре электричества. Луч солнца приводит в движение и чудовищный маховик гигантской паровой машины, и кисть художника, и перо поэта». Красиво сказано, не правда? Что же касается угля, торфа, нефти, так это энергия солнца, запасенная древними растениями. Используя полезные ископаемые, мы пользуемся плодами трудов растений, которые жили в глубокой древности.

Грибы, в отличие от растений, питаются готовым органическим веществом, поэтому свет им по большому счету не нужен. Они поедают отмершие растения – древесину, листья, корни, хвою, кору и все то, что остается после их смерти. Грибы могут жить в темноте, главное для них, чтобы было органическое вещество, влага и, конечно, тепло. Тепло любят все, без исключения.

Гриб, о котором идет речь, немного похож на те грибы, которые мы обычно покупаем в магазине, за которыми ходим в лес, и которых все мы хорошо знаем. Мы обычно называем грибами то, что попадает к нам в корзину. На самом деле это всего лишь плодовое тело, а сам гриб, его грибница (или же мицелий) находится в почве. Она состоит из переплетенных между собой тонких нитей – гифов, так называемых «корешков». Хотя они к корешкам никакого отношения не имеют. Если попытаться сравнить с чем-то хорошо известным, то «гриб» – это всего лишь яблоко на дереве. А сам гриб (его грибницу), в отличие от дерева яблони, мы не видим, так как она находится в почве.

Большинство грибов живут с растениями в большой дружбе. Некоторые из них переплетают своими нитями корни растений, образуют своеобразный чехол – микоризу. Такая дружба приносит взаимную пользу. Грибы снабжают корни растений водой, витаминами, минеральными солями, ростовыми и гормональными веществами, которые сами растения не производят. Все это усиливает рост растений. Кроме того, некоторые грибы выделяют антибиотики и защищают растения от поражения корневыми болезнями. Микориза увеличивает способность корней поглощать из почвы различные вещества в тысячи раз.

Чтобы было более понятно, попытаемся сравнить деятельность почвенных грибов с «работой» дрожжей при изготовлении кваса. Дрожжи – это те же грибы, только очень маленькие – одноклеточные. Потребляя сахар, сусло, хлеб, они выделяют различные кислоты, витамины и другие питательные вещества, которые, в конечном счете, формируют вкусный и полезный напиток – квас. То же самое происходит и в почве. Грибы, потребляя отмершие растительные остатки, производят продукты, полезные растениям. Особенно велика роль грибов в обеспечении растений фосфором, без которого растения не могут расти.

Конечно, среди грибов есть и паразиты. Поселяясь на растениях, они питаются соками и, тем самым, вредят им. Однако о вредителях в этой сказке мы не будем даже и упоминать. Как сказал поэт, «я такого не хочу даже вставить в книжку».

Грибы при переработке отмерших листьев выделяют в среду специальные ферменты, почти так же, как наш желудок выделяет пищеварительные соки. Ферменты «переваривают» растительные остатки и уже после этого грибница всей своей поверхностью всасывает эти питательные вещества. Если бы растительный опад не перерабатывался грибами и другими организмами, то в течение довольно короткого времени его накопилось бы столько, что самим растениям не осталось места для жизни. В отмерших растительных остатках содержатся питательные вещества, поглощенные и усвоенные при жизни. Этими веществами не могут воспользоваться другие растения до тех пор, пока они не сгниют, а грибы и микроорганизмы не сделают их снова доступными новым поколениям растений.

За сутки грибы разлагают в несколько раз больше органического вещества, чем потребляют сами. А все остальное усваивается всеми обитателями почв и, в первую очередь, корнями растений. Некоторые растения настолько привыкли к присутствию грибов, что не могут жить без них. Семена многих растений, в частности орхидей, в отсутствии грибов не прорастают. Сосны на горнорудных отвалах растут только в том случае, если при посадке в корневую систему вносят мицелий грибов. Причем, у каждого растения есть свой друг-гриб. К примеру, у березы – подберезовик, у осины – подосиновик, у хвойных – масленок, рыжик, у дубов и буков – трюфели и др. Белый гриб произрастает со многими видами деревьев, однако каждому из них присуща своя раса гриба. Без грибов растения отстают в росте или подвержены заболеваниям. Таких примеров можно привести значительно больше, так как около 90% деревьев, кустарников и трав имеет друзей-грибов. Без микоризы большинство из них влачили бы жалкое существование, если бы выжили вообще. Дубы, сосны и другие деревья без микоризы жить просто не способны.

Как мы уже отмечали, грибам для роста необходимо органическое вещество в виде отмерших растений, влага, тепло и хорошая аэрация. Поэтому они лучше всего растут в поверхностном слое почвы, где все это имеется в достаточном количестве. Они настолько быстро разрастаются там, что буквально пронизывают каждую почвенную частичку. Так, в одном грамме поверхностного слоя почвы длина гифов достигает двух километров. Представьте, наперсток почвы содержит такое количество грибных «нитей». Теперь становится ясно, почему опавшая листва так быстро разрушается. Все эти растительные остатки «перевариваются» грибами, при этом в среду поступают полезные и вкусные для растений вещества, которые в дальнейшем всасываются их корнями.

А какая же польза грибам от растений? Оказывается, растения выделяют в среду до 20-50% синтезированного ими органического вещества, причем значительная часть поступает в почву и потребляется грибницей. Так что дружба грибов и растений является взаимовыгодной.

Гриб, о котором идет речь, жил в тени большого дерева. Оно снабжало его едой – отмершими листьями, веточками, корешками, а своей кроной защищало от ветра и палящих лучей солнца и, тем самым, создавало благоприятные условия для его роста. Наш гриб дружил с корнями этого дерева. Это были большие труженики. Они без устали работали, днями и ночами буравили землю, высасывали из нее воду и минеральные вещества и всем этим питали могучие ветви, на которых находились листья. Когда в среде минеральных веществ не хватало, они своими кислотами растворяли минералы, переводя их в растворимую форму. Гриб в меру своих сил помогал им. А корешки тоже не оставляли его своим вниманием.

Здесь сразу же возникает вопрос, сколько у растения корешков? Конечно, подсчитать количество корней у большого дерева невозможно, а у небольшого растения это сделать можно. Ученые подсчитали, общая длина корней ржи вместе с корневыми волосками, выращенной в небольшом горшочке, составила 11 тысяч километров, а их поверхность 630 квадратных метров. Это расстояние от Мурманска до Владивостока и площадь – восемь обычных трехкомнатных квартир. Сколько же тогда корней у большого дерева?!

Листья, также как и корни, работали, как говорится, не покладая рук, синтезировали органические вещества и питали ими все дерево, в том числе и корни. Грибу тоже кое-что перепадало.

Такой жизни можно было только радоваться, однако наш гриб хотел чего-то необычного. Он был романтиком. Он мечтал, так же как и листочки жить наверху дерева, чтобы видеть солнце и все, что было вокруг. Он мечтал, чтобы его обдувало ветром. Он мечтал увидеть реку, которая протекала где-то совсем рядом. Он мечтал увидеть звездное небо. Обо всем этом ему рассказывали корешки дерева, а им – в ночной тишине нашептывали листочки, которые в это время суток отдыхали от праведных трудов.

Корешки завидовали листочкам. Им казалось, что листочки только и делают, что нежатся на солнышке, тогда как они день и ночь трудятся в темноте для их блага. Когда корешки слишком много времени тратили на словесные пересуды, могучий ствол строго прикрикивал на них, чтобы они прекращали бездельничать и принимались за работу. Он был стар и мудр. Он понимал, что листочки выполняют важную для дерева работу. Они снабжают все дерево питательными веществами. Листья очень нежные и подвержены воздействию палящих лучей солнца. Если вовремя не снабдить их водой и минеральными веществами, они завянут, иссохнут, а с ними погибнет и все дерево. Поэтому основная задача ствола и ветвей состояла в том, чтобы бесперебойно снабжать листочки водой и минеральными веществами...

Продолжение следует

А.П.Садчиков

профессор МГУ имени М.В.Ломоносова,

вице-президент Московского общества испытателей природы.