- Главная
- О нас
- Проекты
- Статьи
- Регионы
- Библиотека
- Новости
- Календарь
- Общение
- Войти на сайт
Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее. Стартует Сахалин!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
Опубликовано Юрий Столповский - 23.01.17
0
Ваш голос: Нет Рейтинг проекта: 5 (147 голосов)
Автономная некоммерческая организация «Сохранение общенациональных биологических ресурсов «Хранители» была создана в конце 2012 года.
Сотрудники организации разработали уникальную программу «Перспективы сохранения и развития экологического сельского хозяйства, национальных генетических ресурсов и - эко – агро – гастро туризма – как инструмент устойчивого развития местных сообществ и обеспечение экологических прав граждан». За 2012-2014 годы на ее основе при поддержке региональных общественных палат было проведено 165 круглых столов в 33-х субъектах РФ. Кроме того, эксперты организации подготовили две брошюры по экологическому сельскому хозяйству и органическому производству продуктов питания. Избранные публикации членов АНО «Хранители» по вышеуказанной тематике представлены http://anohraniteli.ru/about-us/other/ (более 300 научных и научно-популярных работ).
Решаемая проблема: Сохранение национальных продуктов питания и гастрономической культуры сегодня стали краеугольным камнем в воспитании вкуса, передачи традиционных знаний, поддержке здоровья нации в особенности молодого поколения. Важнейшая роль в продвижении этих идей принадлежит фермерам, общинам коренных малочисленных народов, рестораторам, поварам, экологам, бизнесменам, ученым и всем тем, кто ратует за здоровую: среду, еду и образ жизни. Сегодня продуктовый ассортимент большинства торговых сетей состоит из продуктов, содержащих различные химические компоненты, консерванты, усилители вкуса, запаха, что не имеет никакого отношения к натуральным традиционным продуктам. В связи с этим, мы, к сожалению, забываем вкус цельного молока, свежеиспеченного домашнего хлеба, запах настоящего яблока, клубники и т.п. Ведь безумно обидно, если исчезнут из жизни вкусы нашего детства, а вместе с ними проверенные веками традиционные продукты питания, которые во многом обеспечивали здоровье многих поколений наших предков. И здесь важная роль принадлежит не только производителями (фермерам), но и потребителям, поскольку именно они формируют местный рынок, исходя из своих потребностей и вкусов – «голосуя кошельком». Мы простые граждане своей страны по своей сути являемся со-производителями, так как ежедневно покупаем ту или иную продукцию, тем самым стимулируя или наоборот производителя.
Философия вкусной чистой честной еды аккумулирует в себе современные задачи, в том числе в области права на чистую безопасную еду, устойчивого развития местных сообществ общин и продовольственных рынков.
Вкусно – еда должна быть источником удовольствия.
Чисто – использоваться способ производства продуктов питания, который не вредит окружающей среде, животному миру и нашему здоровью.
Честно - производители должны получать честную компенсацию и признание за свой труд.
Эксперты организации разработали концепцию проведения семинара - праздника на тему: «Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее», посвященного распространению философии здорового образа жизни и знаний о местных экологически чистых продуктов питания и соответственно их правильном производстве, а также устойчивому развитию местных сообществ и формированию зеленой экономики, которую хотели бы реализовать на Сахалине.
Цель проекта - ознакомить общественность, в особенности молодежь, с новым мировым трендом в сельскохозяйственном производстве - экологическом или органическом производстве местных продуктов питания. Научить представителей коренных малочисленных народов региона, лидеров экологического движения и инициативную молодежь передаче полученных знаний более широкому кругу, что будет способствовать устойчивому развитию местных сообществ, общин и зеленой экономике Сахалинской области.
В план мероприятий по проекту входят:
- Проведение семинара-праздника «Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее» в городе Южно-Сахалинск;
- Проведение урока по воспитанию вкуса среди студентов и школьников;
- Дегустация местных продуктов питания;Отбор местных продуктов питания для участия в российском и международном проектах Slow Food «Presidia» (Защита) и Ковчег Вкуса;создание конвивиума (местного сообщества) Slow Food – Сахалин.
АНО «Хранители» для реализации данного проекта необходима помощь волонтеров в организации семинаров и урока вкуса в городе Южно-Сахалинск, а также помощь местных фермеров, эко маркетов, ресторанов для организации дегустаций местных натуральных продуктов питания, а также участие местных журналистов для освещения мероприятия проекта. Кроме того, необходимы дополнительные финансы для реализации данного проекта в других регионах нашей страны.
- ‹ Пред. материал
- 144 из 772
- След. материал ›
Материал в разделах:
Другие проекты:
просмотрели: 2,271
|
поддержали: 1
|
просмотрели: 8,759
|
поддержали: 4
|
комментариев: 3
|
просмотрели: 6,185
|
поддержали: 6
|
комментариев: 1
|
просмотрели: 6,639
|
поддержали: 11
|
комментариев: 1
|
Гео-метки данного материала
Javascript is required to view this map.
Автор: родион перюк
7 лет 28 недель назад
Хороший проект! Удачи в реализации!
Автор: Sergey Smirnoff
7 лет 28 недель назад
Отличный проект. Поддерживаю!
Автор: Антон Ромашкин
7 лет 29 недель назад
Отличный проект! Такие инициативы должны получать поддержку государственную и реализовываться во всех регионах страны. Удачи вам!
Автор: Саша Мальвельянс
7 лет 29 недель назад
Проект для жизни - чистой и честной!!
Автор: Юлия Ангел
7 лет 29 недель назад
Автор: Артур Арутян
7 лет 29 недель назад
Автор: Татьяна Попова
7 лет 29 недель назад
Желаю удачи! Прекрасный, своевременный проект!
Автор: Светлана Прусс
7 лет 29 недель назад
Замечательный проект! Нацеленный на сохранение истоков здоровья. Культура здоровья неотъемлема от качества еды. А в каждом регионе - свои гастрономические традиции, сформированные столетиями. Это и полезно, и интересно. Это еще одна грань неисчерпаемого кладезя народной мудрости! Спасибо ВАМ за то, что вы делаете! За искренность и любовь, которые люди проявляют, сотрудничая на этом благодатном поприще!
Автор: Дмитрий Третьяков
7 лет 29 недель назад
Поддерживаю! Сохранение национальных продуктов питания и гастрономической культуры на Сахалине! Ура! Сахалин Слоу Фуд идет к вам!
Автор: Рома Базаров
7 лет 29 недель назад
Хороший Проект! Всегда вас поддерживаю! Вкусная, чистая еда залог здоровья будущих поколений. Спасибо Вам, что доносите важность этого до всех нас.