Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее. Стартует Сахалин!

ВНИМАНИЕ! Голосование за проекты закрыто. В скором времени совет огласит результаты голосования..

0
Ваш голос: Нет Рейтинг проекта: 5 (146 голосов)

Автономная некоммерческая организация «Сохранение общенациональных биологических ресурсов «Хранители» была создана в конце 2012 года.

Сотрудники организации разработали уникальную программу «Перспективы сохранения и развития экологического сельского хозяйства, национальных генетических ресурсов и - эко – агро – гастро туризма – как инструмент устойчивого развития местных сообществ и обеспечение экологических прав граждан». За 2012-2014 годы на ее основе при поддержке региональных общественных палат было проведено 165 круглых столов в 33-х субъектах РФ. Кроме того, эксперты организации подготовили две брошюры по экологическому сельскому хозяйству и органическому производству продуктов питания. Избранные публикации членов АНО «Хранители» по вышеуказанной тематике представлены http://anohraniteli.ru/about-us/other/ (более 300 научных и научно-популярных работ).

Решаемая проблема: Сохранение национальных продуктов питания и гастрономической культуры сегодня стали краеугольным камнем в воспитании вкуса, передачи традиционных знаний, поддержке здоровья нации в особенности молодого поколения. Важнейшая роль в продвижении этих идей принадлежит фермерам, общинам коренных малочисленных народов, рестораторам, поварам, экологам, бизнесменам, ученым и всем тем, кто ратует за здоровую: среду, еду и образ жизни. Сегодня продуктовый ассортимент большинства торговых сетей состоит из продуктов, содержащих различные химические компоненты, консерванты, усилители вкуса, запаха, что не имеет никакого отношения к натуральным традиционным продуктам. В связи с этим, мы, к сожалению, забываем вкус цельного молока, свежеиспеченного домашнего хлеба, запах настоящего яблока, клубники и т.п. Ведь безумно обидно, если исчезнут из жизни вкусы нашего детства, а вместе с ними проверенные веками традиционные продукты питания, которые во многом обеспечивали здоровье многих поколений наших предков. И здесь важная роль принадлежит не только производителями (фермерам), но и потребителям, поскольку именно они формируют местный рынок, исходя из своих потребностей и вкусов – «голосуя кошельком». Мы простые граждане своей страны по своей сути являемся со-производителями, так как ежедневно покупаем ту или иную продукцию, тем самым стимулируя или наоборот производителя.

Философия вкусной чистой честной еды аккумулирует в себе современные задачи, в том числе в области права на чистую безопасную еду, устойчивого развития местных сообществ общин и продовольственных рынков.

Вкусно – еда должна быть источником удовольствия.

Чисто – использоваться способ производства продуктов питания, который не вредит окружающей среде, животному миру и нашему здоровью.

Честно - производители должны получать честную компенсацию и признание за свой труд.

Эксперты организации разработали концепцию проведения семинара - праздника на тему: «Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее», посвященного распространению философии здорового образа жизни и знаний о местных экологически чистых продуктов питания и соответственно их правильном производстве, а также устойчивому развитию местных сообществ и формированию зеленой экономики, которую хотели бы реализовать на Сахалине.

Цель проекта - ознакомить общественность, в особенности молодежь, с новым мировым трендом в сельскохозяйственном производстве - экологическом или органическом производстве местных продуктов питания. Научить представителей коренных малочисленных народов региона, лидеров экологического движения и инициативную молодежь передаче полученных знаний более широкому кругу, что будет способствовать устойчивому развитию местных сообществ, общин и зеленой экономике Сахалинской области.

В план мероприятий по проекту входят:

  • Проведение семинара-праздника «Вкусная, чистая, честная еда - наше право и будущее» в городе Южно-Сахалинск;
  • Проведение урока по воспитанию вкуса среди студентов и школьников;
  • Дегустация местных продуктов питания;Отбор местных продуктов питания для участия в российском и международном проектах Slow Food «Presidia» (Защита) и Ковчег Вкуса;создание конвивиума (местного сообщества) Slow Food – Сахалин.

АНО «Хранители» для реализации данного проекта необходима помощь волонтеров в организации семинаров и урока вкуса в городе Южно-Сахалинск, а также помощь местных фермеров, эко маркетов, ресторанов для организации дегустаций местных натуральных продуктов питания, а также участие местных журналистов для освещения мероприятия проекта. Кроме того, необходимы дополнительные финансы для реализации данного проекта в других регионах нашей страны.

Разместить комментарий

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Другие проекты:

Гео-метки данного материала

Посмотреть все метки на карте

Javascript is required to view this map.

Конкурс экологических проектов экодело лето 2017

Поддержка проекта:


Автор: Андрей Васильев

13 недель 3 дня назад

Андрей Васильев аватар

Супер! Молодцы! Хочу к вам в проект и в организацию! Разделяю  философию Слоу Фуд!


Автор: Алена Миронова

14 недель 14 часов назад

Алена  Миронова аватар

Удачи проекту и его инициаторам! В наше воеия именно благодаря таким проектам и их успешной реализации можно быть уверенным в достойном  будущем для наших детей!


Автор: Сергей Крук

16 недель 2 часа назад

Сергей Крук аватар

Очень своевременно! Отличный проект!


Автор: Алымова Наталья

16 недель 6 дней назад

Алымова Наталья аватар

Актуальный, необходимый проект, который подготовили и будут реализовывать люди, для которых "Вкусная, чистая и честная еда" не просто проект, а возможность изменить мир через малые, но системные действия. Успеха!


Автор: Людмила Чернова

16 недель 6 дней назад

Людмила Чернова аватар

Удачи проекту! Потом давайте с таким же к нам, в Калиниинград))


Автор: Елена Електрова

17 недель 5 часов назад

Елена Електрова аватар

Успеха в реализации! Очень важно, очень нужно, очень честно, очень вкусно!


Автор: Юлия Якель

17 недель 5 часов назад

Юлия  Якель аватар

Удачи нам:)


Автор: Галина Стегалина

17 недель 7 часов назад

Галина  Стегалина аватар

!!! Очень интересный проект! 


Автор: Галина Стегалина

17 недель 7 часов назад

Галина  Стегалина аватар

Очень интересный проект! Вперёд!  Удачи! 


Автор: Ирина Стародубцева

17 недель 7 часов назад

Ирина Стародубцева аватар

Klas!!!

Подпишись на рассылку

Будьте в курсе последних новостей!

RSS-материал