Подкласс ЧЕЛЮСТЕНОГИЕ

Отряд УСОНОГИЕ РАКООБРАЗНЫЕ

Усоногие – исключительно морские ракообразные ведущие прикрепленный образ жизни, являются фильтраторами, реже встречаются паразиты. Тело находится в известковом домике состоящем из отдельных пластинок (табличек). Таблички выделяются поверхностью кожи, часть их составляя стенки домика неподвижно соединена друг с другом, а другие образуют его крышку и могут смыкаться и размыкаться. Рачок лежит на спине на дне домика и сообщается с внешней средой через щель между подвижными пластинками. На голове имеются ротовые придатки, в грудном отделе 6 сегментов, которые несут пару двуветвистых конечностей (усоножек). Тело заканчивается недоразвитым брюшком. Передний отдел головы и усики превращаются в органы прикрепления. У морских уточек это вытянутый мясистый стебелек, а у морских желудей – плоская широкая подошва. В основном гермафродиты, но у некоторых видов имеются карликовые самцы, находящиеся в мантийной полости самок или гермафродитов. Оплодотворение внутреннее, из яйца выходит свободноплавающая личинка. Обитают во всех морях и океанах от литорали от 0 до глубин в 7000 м.

Морская уточка – Lepas anatifera

Головка до 5 см длины, с 5 тонкими, гладкими, известковыми табличками на стебельке до 60 см длинны. У взрослых экземпляров на теле имеется по 2 (иногда 1) нитевидных придатка. Встречается в тропических, субтропических и умеренных районах Мирового океана, ведет пассивно-пелагический образ жизни. В Японское море заносится на дрейфующих предметах и на днищах судов. (Фото 1) J

Треугольный морской желудь – Balanus trigonus

Домик конический, обычно приплюснутый, ребристый, розовый или красновато-фиолетовый, до 25 мм в диаметре основания. Радиусы светлые, иногда белые. Скутум узкий, снаружи с 1-4 рядами глубоких отверстий, с длинным сочленовным гребнем, узкой и глубокой сочленовной бороздкой и коротким гребнем аддуктора (запирающей мышцы). Тергум шире скутума, с широкой короткой шпорой. Боковые таблички пронизаны продольными каналами без поперечных перегородок, но вверху каналы вторично заполнены. Широко распространен в тропических и субтропических водах, часто встречается в обрастаниях судов.

Морской желудь Амфитриты – Balanus amphitrite amphitrite

Домик конический, до 9 мм высоты и до 16 мм в диаметре основания, с продольными коричнево-фиолетовыми полосами и частично окрашенными крышечковыми створками. Широко распространен в тропических и субтропических водах. Обитает в сублиторали, поселяясь на скалах, днищах судов и гидротехнических сооружениях.(Фото 2)

Морской желудь обыкновенный – Balanus balanoides

Домик конический, трубчатый или лилиевидный, до 2,2 см высоты и до 2 см в диаметре, сероватого цвета, гладкий или складчатый, с перепончатым основанием и узкими радиусами. Каналы пронизывающие таблички тонкие. Распространен в Северной Атлантике, Баренцевом, Белом и во всех дальневосточных морях. Поселяется на днищах судов.

Гигантский морской желудь – Balanus evermanni

Домик конический, высотой до 20 см, в основании 10 см. Таблички толстые, узкие, сильно суживающиеся кверху. Крылышки широкие, радиусы узкие. Отверстие обычно широкое, глубокое, зазубренное. Тергум с острой изогнутой вершиной и узкой шпорой. Основание домика у взрослых – известковое, у молодых – перепончатое или известковое, но очень тонкое. Распространен в Беринговом, Охотском и северо-западной части Японского моря, до 500 м глубины. Мышцы используются в пищу и для биологических исследований. J

Подкласс ВЫСШИЕ РАКООБРАЗНЫЕ

Отряд Ротоногие ракообразные (раки-богомолы)

Морские, крупные от 1-2 до 34 см длины хищные раки живущие в вырытых норах или расселинах скал. Голова и передняя часть грудного отдела прикрыта щитовидным карапаксом. Вторая пара конечностей превращена в мощные ловчие ноги, превосходящие вдвое по размерам остальные и вооруженные острыми шипами последним члеником.

Японский рак-богомол – Oratosquilla oratoria

Длина тела до 183 мм, рострум без срединного киля и с усеченным краем, ширина превышает длину. Глаза большие, косо расположены на стебельке. Карапакс, свободные грудные и брюшные сегменты с хорошо выраженными гребнями. Конечный членик ловчей ноги с 6 зубцами. Распространен в западной части Тихого океана от о-вов Тайвань и Рюкю до Южного Приморья. Обитает на мелководье на песчаных и илисто-песчаных грунтах, роет норы, проводя в них большую часть жизни. Хищник. & J (Фото 3)

Отряд Мизиды

Внешне напоминают мелких креветок. Голова разделена на 2 отдела, из которых задний сливается с передним грудным сегментом. Карапакс покрывает большую часть груди, но срастается не более чем с 4 грудными сегментами. Глаза стебельчатые. I антенна с 2 многочлениковыми жгутиками. II антенна с многочлениковой жгутиковидной внутренней ветвью и наружной ветвью в виде пластинчатой чешуйки. Все грудные ноги двуветвистые, из них 1 или 2 передние пары преобразованы в ногочелюсти, остальные 6 пар с 5-члениковыми внутренними и жгутиковидными наружными ветвями. Брюшко длинное, из 6 свободных сегментов и хвостового веера из длинного пластинчатого тельсона. Преимущественно морские свободноплавающие, обычно пелагические, реже донные животные. Являются кормом рыб, фильтраторы, паразитические и хищные виды.

Мизида Стеллера – Acanthomysis stelleri

Длина тела до 26 мм, длина тельсона в 2,5 раза превышает его ширину у основания. Поверхность заднего грудного и брюшных сегментов с желобками и килями. Ростральный отросток треугольный, с узко закругленным передним концом. Тельсон узкий, треугольной формы, постепенно суживается к усеченному или слегка закругленному заднему краю, несущему 2 пары шипов. Распространена в северной части Тихого океана от Алеутских островов до зал. Петра Великого. Обитает на глубине до 60 м. (Фото 4)

Отряд Разноногие ракообразные (бокоплавы)

Обитают в морях и океанах, лужах, пресных водоемах, горных ручьях, на песке и камнях в зоне морских брызг. Разнообразные по образу жизни и строению – донные, планктонные или зарывающийся в грунт. Тело сжато с боков, а голова срастается с первым или первыми двумя сегментами. Имеют сидячие фасеточные глаза и две пары длинных антенн. Конечности всех семи свободных грудных сегментов по разному устроены "разноногие". Питание также разнообразно: фильтраторы и грунтоеды, растительноядные, хищники и паразиты. Главное значение в том, что образуя большую биомассу (несколько десятков тысяч особей на 1 м²) они составляют значительную массу пищи молоди и взрослых рыб.

Анизогаммарус стыдливый – Anisogammarus pugettensis

Самцы до 14, самки – до 9 мм длиной, глаза черные, почковидные. Хватательные ножки 1-й пары больше, хватательных ножек 2-й пары, жаберные пузырьки с добавочными дольками. Распространен от Чукотского моря до северных Японских островов и Орегона. Обитает от литорали до глубины 1,5 м на каменистых и мягких грунтах, среди водорослей, скапливается в больших количествах на береговых выбросах. (Фото 5)

Капрелла гребнерукая – Caprella cristibrachium

Самцы до 20 мм, внешне сходны с самками 4,5-7 мм. На голове хорошо заметен лобный зубец, расположенный над глазами и направленный вверх–вперед. Распространена у берегов Приморья от зал. Посьета до бухты Терней, у южных берегов Сахалина, у северных Японских, Курильских, Командорских и Алеутских островов, а также у п-ова Аляска. Обитает в прибойной литорали на водорослях растущих на скалистых и каменистых грунтах, до глубины 3 м. Образует массовые скопления до 20-95 тыс. экземпляров на 1 м². (Фото 6)

Отряд Равноногие ракообразные

Многочисленные (примерно 4500 видов) ракообразные приспособленные к самым различным условиям существования. Обитают в морях от 0 м до глубин в 11000 км. Широко распространенные мокрицы обитают даже в пустынях. Приспособлены к разнообразному питанию и образу жизни: растительноядные, детритоядные, всеядные, хищные и паразитические формы, есть обитатели дна и планктонные виды. Тело сжато сверху вниз. Карапакс полностью отсутствует, голова срастается с 1-2 передними сегментами. На ней находятся сложные фасеточные глаза. Две пары антенн имеют разную длину. Брюшной отдел всегда короче грудного. Оплодотворение внутреннее, большинство равноногих вынашивает молодь в выводковой сумке, расположенной на нижней поверхности груди и образованной пластинками у основания грудных ножек.

Идотея восточная - Idotea orientalis

Тело длиной до 67 мм, разнообразной окраски, преобладают бурые или красновато-бурые тона. Обитают на глубине от 0 до 10 м на разнообразных грунтах. Распространен вдоль берегов Приморья, Курильских островов, Сахалина. Обитает на морском берегу в зоне брызг и штормовых заплесков, между мелкими камнями или в песке

Лигия сереющая – Ligia cinerascens

Тело крупное, удиненно-овальное, до 40 мм длины, спинная поверхность тела темно-серая, блестящая, мелкозернистая, сводчато-выпуклая. Длина более чем в 2 раза превосходит ширину. Глаза большие, овальные, черные, расположены по бокам головы. Брюшной отдел уже грудного. Антенны I порядка короткие и сверху не видны, II антенны длинные, с многочлениковым жгутиком, достигают заднего края груди. Брюшные двуветвистые ножки всех 5 пар хорошо развиты и приспособлены для воздушного дыхания. Обитает от Желтого моря и о. Хоккайдо на юге до зал. Сяуху в Приморье, южных берегов Сахалина и южных Курильских островов. Наземное быстро бегающее животное, живет в зоне морских брызг и штормового прибоя на прибрежных скалах и между камнями. (Фото 8)

Отряд Десятиногие ракообразные

Голова состоит из 2 отделов, задний из которых сливается с грудью, образуя челюстегрудь, прикрытую сверху и с боков карапаксом. Передний край карапакса часто вытянут в шиповидный или плоский рострум. Сложные фасеточные глаза расположены на стебельках. Первые 3 пары грудных конечностей преобразованы в ногочелюсти, а 5 задних пар – в ходильные ноги. У большинства представителей отряда 1-я пара ходильных ног развита особенно сильно и вооружена мощными клешнями. Ходильные ноги, как правило, одноветвистые. Брюшко у длиннохвостых раков удлиненное, у короткохвостых (крабоиды и настоящие крабы) подогнуто под головогрудь, раки-отшельники прячут мягкое, спирально закрученное брюшко в пустые раковины брюхоногих моллюсков. Брюшные ножки часто двуветвистые и хорошо развиты только у наиболее примитивных видов ( креветки). Более высокоорганизованные имеют рудиментарные ножки и служат самкам для прикрепления икры и молоди. В основном раздельнополы, но есть и гермафродиты. Микроскопически малые личинки сильно отличаются от взрослых животных, ведут планктонный образ жизни, претерпевая ряд последовательных изменений. Взрослые особи достигают очень крупных размеров (японский глубоководный краб до 3 м в размахе ног).

Для десятиногих характерна способность к произвольному отрыванию своих конечностей (автотамия). Когда враг хватает ногу рака, тот оставляет конечность хищнику, а сам спасается бегством на оставшихся ногах. Способность к автотамии всегда сопровождается способностью к регенерации. Восстановление конечности происходит постепенно в результате роста после линьки животного, хотя при этом могут возникать нарушения в развитии.

Распространены очень широко населяя озера и реки, моря и океаны от уреза воды до глубин в 5000 км. Наибольшее количество видов находится в тропиках, а некоторые являются сухопутными видами. Ведут подвижный образ жизни, плавая среди водорослей, передвигаясь по дну или зарываясь в грунт. Питаются рыбой, мелкими беспозвоночными, растительностью и различными остатками.

Десятиногие ракообразные составляют значительную часть рациона ряда промысловых рыб. Некоторые представители являются объектами интенсивного промысла и обладают высокими вкусовыми качествами, идут на изготовление деликатесов. В переработку идёт всё, в том числе печень (крусэнзим, кололит) и панцирь (хитозан) для выработки ценных веществ.

Травяной чилим – Pandalus latirostris

Тело до 18 см длины, зеленоватое, с продольными коричневыми полосами. Рострум почти прямой, снабжен хорошо развитыми боковыми килями. Ширина рострума в основании превышает диаметр глаза, кончик без шипов. Ходильные ноги (кроме 2-й пары) не достигают II антенны. 1-я пара ходильных ног заканчиваются когтем. Гермафродит как и все чилимы, мужские и женские половые клетки созревают в разное время. Каждая особь развивается как самец, превращаясь затем в самку. Распространен в Желтом и Японском морях, у о. Хонсю, о. Хоккайдо и южных Курильских островов. Обитает среди зарослей морской травы и водорослей до 30 м глубины. Промысловый вид. J (Фото 9)

Гребенчатый чилим – Pandalus hipsinotus

Тело до 24 см длины, с длинным сильно изогнутым вверх рострумом, у самцов превышающим длину карапакса в 1,5 раза. Карапакс с очень высоким спинным килем, и задним шипом расположенным дальше середины панциря. Распространен во всех морях ДВ и вдоль берегов Америки от Аляски до шт. Вашингтон. Обитает на глубинах от 1 до 460 м на различных грунтах. Промысловый вид. Промысловый вид. J

Короткогребенчатый рак-щелкун — Alpheus brevicristatus

Тело длиной от 5 до 10 см. Рострум слабо развит или отсутствует. Глаза скрыты под передним краем карапакса. Передняя часть карапакса с ясно выраженным срединным ребрышком. 1-я пара ходильных ног с массивными, разными по величине клешнями, одна из которых часто гигантская и у самцов имеет щелкающее приспособление в виде выступа на подвижном пальце, заходящего в углубление неподвижного пальца. Рак-щелкун клешней издает резкий звук (ультразвук), сопровождающийся выбрасыванием сильной струи воды. Пальцы меньшей клешни самца смыкаются неплотно, образуя глубокую, хорошо заметную щель. Распространен в зал. Петра Великого и у берегов о. Хонсю. Обитает на мягких илах, от 1 до 20 м глубины. Промысловый вид. J

Аксиопсис – Axiopsis princeps

Тело до 10 см длиной. Клешни ходильных ног 1-й пары сильно несимметричны. Глаза выступают из-под рострума и хорошо заметны сверху. Задняя часть карапакса гладкая, в передней части расположены 5 килей, из которых пара боковых гладкая, а остальные зазубрены. Встречается только в Японском море. Обитает на мягких грунтах, роет норы на глубинах до 30 м. J (Фото 10)

Рак-крот Исаева – Upogebia issaeffi

Тело длиной до 7 см, с пассивным, широким, коротким рострумом. II антенны несут рудиментарную чешую. Тельсон с хвостовыми ножками образует хорошо выраженный плавательный веер. Ходильные ноги 1-й пары почти одинаковые. Неподвижный палец клешни с крупным зубцом на середине хватательного края. Ладонь ложной клешни ходильных ног 3-й пары без зубцов по нижнему краю. Распространен в зал. Петра Великого в заиленных бухтах на небольших глубинах. J (Фото 11)

Рак-отшельник Миддендорфа - Pagurus middendorffii

Длина передней части головогруди до 10 мм, с равномерно оливковой окраской. Верхняя поверхность ладони правой клешни гладкая или слабо гранулированная. Распространен во всех дальневосточных морях, на Южно-Курильском мелководье и по американскому побережью от Аляски до Ванкувера. Встречается от литорали до глубины 20 м. (Фото 12)

Волосатый рак-отшельник – Pagurus brachiomastus

Длина передней части головогруди до 1 см, окраска желтовато-оранжевая с бледно-желтыми волосками. Верхняя поверхность ладони правой клешни покрыта мягкими волосами, превышающих длиной находящиеся под ними шипы. Волосяной покров может скрывать всю скульптуру поверхности ладони. Распространен в Японском море и в южной части Охотского моря. Обитает преимущественно на песчаных и каменистых грунтах, часто в зарослях водорослей от литорали до глубины 160 м. (Фото 13)

Охотоморский рак-отшельник – Pagurus ochotensis

Передняя часть головогруди до 1,7 см, а правая нога несущая клешню 7,9 см длины. Прячет свое мягкое, спирально завитое брюшко в пустые раковины моллюсков. Несущие клешни ноги очень мощные, почти лишены волос. Верхняя поверхность ладони правой клешни покрыта короткими коническими шипами или гранулами. Передняя часть карапакса жесткая, больше в ширину, чем в длину. Распространен во всех дальневосточных морях, встречается преимущественно на песчаных грунтах на глубинах от 1 до 250 м. (Фото 14)

Гребенчатый рак-отшельник – Pagurus pectinatus

Длина передней части головогруди до 1,6 см, окраска желтоватая, когти ходильных ног коричневые. Несущие клешни ноги покрыты шипами и волосами. Шипы на поверхности ладони правой клешни образуют 8-9 продольных рядов, наружный край ладони с рядом длинных крупных шипов, резко отделяющих верхнюю поверхность клешни от нижней. Распространен в Японском море от Цусимского пролива до северной части Татарского пролива и в южной части Охотского моря. Обитает преимущественно на твердых грунтах на глубинах от 1 до 220 м. Часто живет в плотной пробковой губке Suberites кирпично-красного цвета.

Зубчатый подкаменщик – Hapalogaster dentata

Тело крабообразное, сильно уплощенное, с карапаксом до 1,5 см длины. Лобный вырост хорошо развит. Боковой край карапакса с 7-8 шипами. Брюшко мягкое, подогнуто под головогрудь. На большей клешне 2 ряда зубцов и 3 ряда шероховатых бугорков. 5-я пара ходильных ног незаметна и скрыта под карапаксом. Распространен в Японском море в зал. Петра Великого и от о. Кюсю до Сангарского пролива. Обитает от литорали до глубины 180 м. (Фото 15)

Каменный краб – Dermaturus inermis

Карапакс длиной 1,7 см, на спинной поверхности и ходильных ногах (кроме клешненосной) находятся мелкие чешуеобразные бугорки с рядом волосков. Клешненосная нога (правая нога 1-й пары) с крупными округлыми шероховатыми бугорками. Брюшко мягкое, подогнуто под головогрудь. Распространен в Японском море от Цусимского пролива до зал. Петра Великого и Сангарского пролива, по американскому побережью от Уналашки до Калифорнии. Обитает в прибрежной зоне среди камней. (Фото 16)

Камчатский краб – Paralithodes camtschatica

Очень крупный краб, карапакс достигает 20 см в длину, в размахе ног 150 см и веса до 7 кг. Рострум вооружен 4 шипами: передний шип острый, изогнутый вниз, второй направлен вверх и часто на конце раздвоен, 2 шипа позади, по 1 с каждой стороны. Чешуйка II антенны в виде простого острого шипа. Карапакс с короткими шипами, у молодых экземпляров шипы относительно длиннее. Сердечная область карапакса несет 3 пары крупных шипов. Питается донными беспозвоночными, мелкими моллюсками, ракообразными, червями и другими обитателями морского дна. Совершает регулярные миграции, весной (апрель) подходит к побережью для размножения. Самки меньше самцов. Во время спаривания самец краба клешнями прочно удерживает самку. Даже после вытаскивания из воды самец долго не выпускает партнершу из своих клешней. Распространен в дальневосточных морях от Корейского полуострова до Камчатского залива Берингова моря и вдоль американского побережья от о. Нортон до Британской Колумбии. Встречается на глубинах от 2 до 270 м.

Основной промысел ведется у побережья Западной Камчатки, где в отдельные годы добывалось почти 8 миллионов особей. Многолетняя эксплуатация краба достигла максимального уровня. В пищу идёт лишь содержимое ног, хотя в последние годы из хитинового панциря стали получать ценное вещество хитозан применяющееся в пищевой промышленности и медицине. Выделяемые из печени ферменты используются для обработки лососевой икры и мяса рыб. Остающаяся после приготовления консервов выварочная вода, идет на приготовление различных ароматических добавок в "крабовые палочки". Ценнейший промысловый вид. J (Фото 17)

Синий краб – Paralithodes platypus

Карапакс шиповатый, до 20 см длины, окрашен сверху в желтый, снизу в белый цвет, с крупными синими пятнами на боковых поверхностях. Рострум с 2 крупными шипами и несколькими мелкими на верхней стороне. Сердечная область карапакса несет 2 пары крупных шипов. Распространен от зал. Петра Великого до Берингова моря на глубинах от 12 до 250 м. Ценный промысловый вид J

Стыдливый краб – Dorippe granulata

Панцирь плоский, ширина больше его длины, прикрывает только половину брюшных сегментов, до 5 см длины. Первые две пары ходильных ног – длинные и толстые, последние две пары – короткие, тонкие и сдвинуты на спину. Коготками этих ног краб удерживает створку раковины двустворчатого моллюска, закрывая себя сверху. Распространен от Гонконга до зал. Петра Великого и от о. Кюсю до о. Хоккайдо, обитая на илистых и илисто-песчаных грунтах от 1 до 15 м глубины. (Фото 18)

Водорослевый краб – Pugettia quadridens

Карапакс бугорчатый до 4 см длины, с передней суженной частью и не резко отграниченными от верхней боковыми поверхностями. Предглазничные шипы острые. Передний боковой вырост карапакса довольно широкий, с 2 зубцами, заднебоковой с 1 острым шипом. Между выростами карапакс сильно перетянут. Распространен от Гонконга до зал. Петра Великого и западного Сахалина, у восточного побережья Японских о-вов, у южных Курильских о-вов и южных берегов Сахалина. Обитает среди прибрежных водорослей, на глубинах от 2 до 320 м. (Фото 19)

Краб-стригун – Chionocetes opilio

Крупный краб, панцирь округлой формы, с шириной почти равной длине, до 15 см длины. Рострум короткий, разделен на 2 лопасти широкой треугольной выемкой. Спинная поверхность покрыта бугорками. Ходильные ноги длинные, уплощенные. Распространен на глубинах от 5 до 1000 м во всех морях ДВ, в Чукотском море, по побережью Северной Америки от Аляски до Британской Колумбии. Образует огромные скопления, ценный промысловый вид. J

Краб-плавунец японский – Charybdis japonica

Карапакс до 5 см длиной, с 6 треугольными зубцами на лобном, и с 6 зубцами на переднебоковом крае. На клешненосной ноге 4-й членик имеет по переднему краю 3 крупных зубца. На 5-й паре ходильных ног, ширина 6-го членика укладывается 1-1,5 раза в его длине, а задний край этого членика с густой бахромой волосков. Распространен от Гонконга до зал. Петра Великого и Японских о-вов, встречается у Гавайских о-вов. Обитает на глубинах от 2 до 25 м на илистых, илисто-песчаных грунтах и среди зарослей водорослей.

Овальный краб – Cancer amphioctus

Длина карапакса до 2,5 см, а ширина до 3,5 см. Окраска тусклая, зеленоватая, встречаются ярко-красного экземпляры. Передняя половина панциря полукруглая, лобный край с 5 зубцами (наружные наиболее крупные), передне-боковой край с 9 тупыми зубцами; поверхность бугорчатая. Ходильные ноги 2-3-й пар не длиннее ног несущих клешни или немного короче. Распространен в Японском море, на Южно-Курильском мелководье, в зал. Анива и у Калифорнии. Обитает на различных грунтах и на водорослях на глубине до 100 м. (Фото 20)

Пинникса Рэтбана – Pinnixa rathbuni

Глаза маленькие, редуцированные. Карапакс длиной до 0,7 см и превышающей почти вдвое шириной. Нередко боковой край карапакса тонко гранулирован и густо опушен. Клешни сильные, неподвижный палец у самцов очень короткий, с одним крупным зубцом на хватательном крае, подвижный палец сильно изогнут вниз. Ходильные ноги 4-й пары длиннее остальных. Распространена в зал. Петра Великого, у о. Хонсю, в Южно-Курильском проливе и в зал. Анива. Обитает на чистом илу или илу с двустворчатыми моллюсками, часто бывает сожителем крупных многощетинковых червей, селясь в их трубках.

Японский мохнаторукий краб – Eriocheir japonica

Панцирь квадратный, до 6 см длины. Лобный край широкий, разделен на 4 лопасти, из которых наружные заострены. Клешни покрыты у самцов – длинными и густыми пучками волосков образующих "муфту", а у самок покрыта только наружная поверхность клешней. Распространен от Гонконга и о. Тайвань до северо-восточной части Сахалина. Размножается и зимует вблизи устьев рек, во время кормовых миграций поднимается вверх по рекам. J &

Кистеносный прибрежный краб – Hemigrapsus penicillatus

Карапакс почти квадратный, с гладкой поверхностью, длиной до 3 см. Лобный край со слабо заметной срединной выемкой, боковой край с 3 зубцами. На брюшной стороне головогруди находится подглазничный гребень состоящий из 2-4 сближенных бугорков. На клешнях у самцов имеется густая щетка тонких волосков. Распространен от о. Тайвань до Японского моря, у о. Хоккайдо, южных Курильских о-вов, в зал. Анива. Обитает на песчано-каменистых грунтах от литорали до глубины 5 м.

Обыкновенный прибрежный краб – Hemigrapsus sanguineus

Панцирь почти квадратный, до 6 см длины. Боковой край с 3 зубцами, подглазничный гребень сплошной и покрыт очень тонкими поперечными насечками. Клешни самцов голые. Распространен от зал. Петра Великого, о. Монерон и зал. Анива вдоль всего побережья Японских о-вов до Гавайских о-вов, Австралии и Новой Зеландии. Обитает от литорали до глубины 10 м на песчано-каменистых и илистых грунтах. (Фото 21)

Пятиугольный волосатый краб - Thelmessus heiragonus

Карапакс пятиугольной формы, его ширина почти равна длине. Поверхность карапакса покрыта крупными бугорками, на которых сидят жесткие волоски. Распространен в во всех дальневосточных морях, обитая на различных грунтах от 0 до 350 м глубины. Промысловый вид. (Фото 22)

& – занесен в Красную книгу

J – промысловый вид

ПРЕПАРАТЫ-ПРОДУКТЫ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАКООБРАЗНЫХ
 

КОЛОЛИТ

Препарат включает комплекс протеолитических ферментов, выделенных из внутренностей краба и минеральные соли, повышающие влагоудерживающую способность мышечной ткани при тепловой обработке. Рыба, мясо и моллюски обработанные препаратом имеют после кулинарной обработки нежную, более сочную консистенцию, естественный цвет, вкус и запах. Препарат легко растворяется в воде и нетоксичен. Используется для удаления кожи и черной пленки у рыб, для обесшкуривания мантии и щупалец кальмара, осьминога, для размягчения мышечной ткани рыб, животных, моллюсков.

Разработчик – ТИНРО-центр

КРУСЭНЗИМ

Препарат является комплексом коллагенолитических ферментов, выделенным из печени камчатского краба, используется в икорном производстве для выделения икринок из ястыков лососевых рыб. Использование препарата позволяет увеличить выход икры из свежих и мороженых ястыков на 15-20% за счет того, что такая обработка ястыков предупреждает разрушение оболочек икры. Икра выработанная из свежих и мороженых ястыков с использованием препарата, в отличии от получаемой традиционным способом имеет естественный цвет, более прозрачна и не имеет горького вкуса.

Разработчик – ТИНРО-центр

 

Вопросы к теме урока

1. Каких представителей ракообразных вы знаете, где они живут?

2. Какое значение ракообразные имеют в природе?

3. Каких ракообразных человек употребляет в пищу? Что из них готовят?

4. Какие препараты используемые в пищевой и медицинской промышленности получают из продуктов переработки ракообразных?

5. Какие ракообразные могут причинять вред деятельности человека?

 

Лабораторная работа

Внешнее строение краба

Можно работать как с живым объектом, так и фиксированным животным. При наблюдении крабов помещенных в сосуды с морской водой, лабораторную работу необходимо проводить очень быстро и после выполнения работы объект необходимо отпустить в море. Если животных залить прозрачной эпоксидной смолой, то эти препараты будут иметь долгий срок службы.

Цель работы: выявить характерные черты строения краба как представителя класса Ракообразные и приспособленность к среде обитания.

Материалы и оборудование: препарат краба, лупа.

Ход работы:

1. Рассмотрите краба со спинной стороны, зарисуйте строение панциря (каррапакс) и конечностей (клешни и ходильные ноги).

2. Рассмотрите краба с брюшной стороны, зарисуйте панцирь, место прикрепления конечностей, глаза, ротовой аппарат, подвернутое брюшко. Найдите шов по которому происходит линька.

Сделайте вывод о характерных чертах внешнего строения краба, как представителя класса Ракообразные.